Колко правилно да приемате казеин протеин за наддаване на тегло и за отслабване?

При спортистите и културолозите непрекъснато съществува нуждата от протеини. За да го задоволите, трябва да ядете килограми висококалорично месо, яйца и извара. Друга алтернатива е да включите протеинови добавки с бавно действие в диетата. Те ще осигуряват енергия за тялото и храненето на мускулите за целия ден без вредни мазнини и въглехидрати.

Казеин - какво е това?

Казеинът е протеин с продължително действие. Суровината за производството на казеин е мляко, изсушено с добавяне на специални ензими. Влизайки в стомаха, протеинът не се разтваря в стомашния сок, но се превръща в гел от аминокиселини. Отнема 5-7 часа, за да се усвои тялото. Това е разликата между казеин и суроватъчни протеини - последната се смила бързо.

В процеса на разграждане на биоадитиви се освобождават ценни аминокиселини, фосфор и калций, необходими за тялото на спортиста за нормална работа при постоянни физически натоварвания. Казеинният протеин в чиста форма е бял прах, вкусът не се проявява, прилича на извара. Продуктът е естествен, не съдържа химически добавки и багрила.

Казеинов протеин - състав

Мицеларният протеин съдържа магнезий, калий, калций, натрий и ценни аминокиселини. Аминокиселинният състав на казеина включва 10 основни аминокиселини. В 100 грама чист протеин те представляват 47 грама:

аргинин - 3.3;
валин (BCAA) - 5,4;
хистидин - 2,4;
изолевцин (BCAA) 5.0;
левцин (BCAA) 9.1;
лизин - 8.5;
метионин - 2,6;
треонин 4.5;
фенилаланин - 4,4;
триптофан - 1,8.

Казеин - вреда или полза?

Казеинният протеин е източник на протеини , необходими за спортистите да наемат и поддържат мускулна маса. Протеинът бавно се усвоява, осигурявайки на тялото дневно и нощем хранене. Може да се използва като диета поради липсата на мазнини и въглехидрати. Ниската цена и простотата на производството на спортна добавка доведе до появата на казеин със съмнително качество на пазара. Може да причини вреда на здравето.

Ползата и вредата от казеиновите протеини са изследвани от водещи експерти от цял свят. Те вярват, че за да поддържат физическа форма, спортистите се нуждаят от 3 грама протеин на килограм тегло. При сериозно обучение, нуждата от протеин се увеличава до 4-6 грама на килограм тегло. Предоставянето на хранителни добавки може да навреди на здравето на един спортист.

Предимствата на казеинния протеин

Защо се нуждаете от казеин за тялото? Принадлежи към групата на млечните протеини, чиято ефективност е два пъти по-висока от тази на растителните протеини. Приемните добавки ускоряват събирането на мускулна маса и осигуряват растежа й по време и след тренировка в залата. Казеинът бавно се усвоява и по-дълго наситенява организма с ценни аминокиселини. Проучванията, проведени от учени от различни страни, потвърждават, че казеинът действа по-ефективно от храни, които съдържат много протеини. Ползата от биоактивна добавка е, както следва:

Синтезът на протеини в тялото се ускорява. Това е важно в периодите на "сушене", когато количеството хранителни вещества се намалява рязко.
Тялото получава ценен протеин в необходимия обем. Постигането на подобни резултати с помощта на обикновена храна е трудно.
Казеиновият протеин охлажда глада за 6-8 часа.
Аминокиселините, които са част от него, ускоряват процеса изгаряне на мазнини , така че протеинът се използва като средство за отслабване.
Когато се използва добавка, рискът от нараняване се намалява, което се обяснява с високото съдържание на калций, необходимо за подсилване на костите.

Казеин - вреда

Каква е вредата за казеина за хората? Протеинът е безопасен, ако се приема при препоръчваната от производителя доза. Има странични ефекти, които се обясняват с високата концентрация на чист млечен протеин и индивидуалните характеристики на организма. Заболяването се проявява в следното:

Прекомерно тегло при използване на казеин в големи количества. Продуктът е с високо съдържание на калории, с излишък на протеини в организма, мастен слой увеличава обема.
Проблеми с черния дроб и бъбреците - възникват поради допълнителното натоварване на органите в случай на предозиране.
Алергията към казеина се проявява от обрив, сърбеж, зачервяване на кожата. Тази реакция е характерна за хора с непоносимост към лактоза.
В редки случаи има болки в корема, стомашно разстройство ,

Казеин - видове

Производителите произвеждат казеин от три типа: мицеларен, казеинат, казеинов хидролизат. Те се различават в технологията на производство, състав и действие.

Мицеларният казеин се получава по метода на филтрацията на млякото. В производствения процес казеинът се отделя от мазнини и суроватка. Структурата на естествения протеин не се нарушава, неговите свойства се запазват. Този вид протеин се смила лесно, но е дълъг (8-9 часа). Във вода и други течности той не се разтваря напълно, така че коктейлите, базирани на него, имат гъста консистенция.
Казеинатът е 90% протеин и 10% калций, калий и натрий. Тя напълно се разтваря във вода, производителите често го включват в състава на готови енергийни коктейли.
Казеиновият хидролизат се получава чрез киселинна хидролиза. Той включва аминокиселинни разтвори и пептиди. Този биоадтиващ се бързо се абсорбира в тялото, често се използва като компонент на бебешка храна.

Какви храни съдържат казеин?

Какво представлява казеинът и какви продукти могат да заместят биологично активната добавка? Казеинът е млечен протеин в достатъчно количество за организма, който се съдържа в млякото и млечните продукти. Неговото количество варира в различните продукти от една и съща група:

краве мляко - 80% казеин;
козе мляко - 80%;
твърдо сирене - 30%;
меко сирене - 28%;
сирене в саламура - 25%
съдържание на маслено сирене 15-23% - 22%;
домашно сирене със съдържание на мазнини 0-1,8% - 18%;
заквасена сметана 20% - 15%;
кефир 2,5% - 15%;
кисело мляко без добавки - 9%;
сладко сирене извара - 9%;
сладко кисело мляко - 6%.

Има атлети, които заместват казеиновия протеин с приема на нискомаслено извара и други млечни продукти. Тази схема на хранене е подходяща за задоволяване на глада, но като източник на протеин в необходимото количество, тя не се вписва. В 100 грама извара съдържа не повече от 20 грама, а в готовия казеин е 90 грама. Извара, кефирът, киселото мляко е подходящо за хранене като добавка към биологично активна добавка, а не вместо това.

Как да приемаме казеин?

Защо имам нужда от казеин? За набирането и задържането на мускулна маса, за да охлади глада в процеса на отслабване. Графикът на приемане и номерът му зависят от целта. Най-лесният начин е да разтворите праха в млякото и да го изпиете като коктейл. За подобряване на вкуса се добавя ванилия, канела или какао и се смесва в шейкър. Казеинът се пие в чиста форма и подобрява ефекта, с който се смесва серумен протеин ,

Как мога да взема казеин, когато имам нужда от мускули и по време на сушене? Има универсална схема, върху която спортистите могат да се ориентират:

40 грама добавка преди лягане - през периода на натрупване на мускулна маса.
20 грама прах, разреден във вода или мляко, 3-4 пъти на ден между храненията - по време на "сушенето".
35 грама на ден, ако спортистът е трябвало да пропусне храната.

Казеин за повишаване на теглото

За да се увеличи мускулната маса, да се осигури хранене на тялото и да се увеличи издръжливостта, казеин се пие вечер в количеството, посочено от мускула. Разрешава се да се смесва със суроватъчния протеин - казеинът подхранва мускулите за един ден, а суроватъчният протеин активно участва в образуването на релефа, стимулира растежа на мускулатурата през деня. Казеин след тренировка се използва за подобряване на анаболизма. За тази цел се смесва със суроватъчен протеин в съотношение 1: 2.

Казеин протеин за отслабване

Казеинът за загуба на тегло не причинява вреда на здравето, ако спазвате дозата. Коктейлът се приготвя от протеинов прах, разреден във вода. Можете да го пиете по всяко време на деня, но се вземат предвид оптималните дни и вечерните часове, когато апетитът се събужда или има желание да се яде сладко, брашно. Протеинът се смалява глад , насища тялото с необходимите минерали и аминокиселини.

Честотата на приемане зависи от първоначалното тегло и желания резултат. Оптималната схема за отслабване - приемане на хранителна добавка вместо 1-2 леки закуски. Единична доза прах за тази опция е 20 грама. Казеинът може да се приема 4-5 пъти дневно между храненията, без да надвишава дневната доза. За загуба на тегло 40-50 грама добавки дневно ще са достатъчни.

Най-добрият казеин протеин

Крайният резултат зависи от качеството на продукта. При избора му, човек трябва да се ръководи от класирането на казеиновия протеин и репутацията на производителя. Нискокачествените добавки привличат ниска цена, но вместо желания ефект предизвикват нежелани реакции. Лидерите в сегмента на спортното хранене са заслужено считани за следните марки:

Златен стандарт от марката Optimum Nutrition . С една мерителна лъжичка тялото получава 34 грама протеин, който съдържа 24 грама казеинов протеин без никакви примеси.
Елитен казеин от марката Dymatize . Висококачествена добавка, която включва всички необходими микроелементи. Една лъжица съдържа 24 грама протеин.
Казеинът от компанията MusclePharm за 80% се състои от млечен протеин.
Казеин Pro от марката Universal Nutrition се състои от мицеларен протеин без примеси. Добавката ще задоволява гастрономите с аромати на ванилия, шоколад, крем.

Казеин протеин - защо е необходимо и в какви храни се съдържа?