Супа от моркови
Морковите са светъл, красив и здравословен зеленчук и ако добавите още няколко съставки към него, можете да направите много колоритен и вкусен супа. Обикновено всички супи от моркови се приготвят под формата на пюре от супи, които преди това са прескочени в блендер до гладка. Нека да опитаме с вас да подготвите пюре от моркови, като използвате тези рецепти.
Моркова супа от крем
съставки:
- тиква - 250 г;
- моркови - 400 г;
- вода - 0.5 л;
- Преработено сирене - 1 бр.
подготовка
Вземете тигана, излейте водата и го поставете върху печката. Оставете да заври и хвърлете нарязано на кубчета преработено сирене. След това добавяме моркови, нарязани на тънки ивици, намаляваме топлината и покриваме тигана с капак. Докато морковите се готвят, нека да направим тиква. Ние го обработваме, нарязваме го със същите кубчета и го прибавяме към морковите. Когато цялото съдържание на тигана стане меко и варено, сол на вкус и внимателно мелене на пасатора до гладка кремообразна маса. Крем супа тиква-моркова е готова. Бон апетит!
Моркова джинджифил супа
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 кг;
- зелен джинджифил - 2 ч.л.
- зеленчуков бульон - 3 супени лъжици;
- сметана 10% - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изсипете маслото в тенджера, сложете фино нарязания лук и къкри, като се разбърква непрекъснато в продължение на 5 минути. След това добавете нарязания морков, джинджифил, зеленчуков бульон и гответе за 15 минути. Извадете тигана от топлината, охладете, прехвърлете в блендер и смилайте на хомогенна маса. Сменете картофите обратно в тигана, изсипете сметаната, подправете със сол и черен пипер и загрейте добре.
Картофено супа
съставки:
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- зеленчуков бульон - 2 супени лъжици;
- сметана 33% - 0,5 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Сложете масло в малка тенджера и поставете на средна температура. 
Когато цялото масло се стопи, добавете морковите и лука ситно нарязани. Томим всички зеленчуци в маслото за около 15 минути. След това добавете картофите нарязани на слама и изсипете бульона. Довеждаме всичко до кипене, намаляваме топлината и готваме, докато всички зеленчуци не бъдат напълно приготвени. След това извадете тенджерата от печката и внимателно филтрирайте течността в друг контейнер. Ние слагаме варени зеленчуци в блендер и изсипваме медузата. Раздробява се на гладко зеленчуково пюре и отново се оставя в тенджера. Добавете сметана, сол, черен пипер на вкус и леко се нагрявайте. Незабавно изсипете чиниите и сервирайте на масата.