Палачинки от моркови
В кулинарните традиции на различните страни има много рецепти за палачинки и палачинки. Палачинките и палачинките са направени от брашно от различни видове растения, понякога се добавят различни пълнители към тестото за палачинки, включително моркови, тикви и други. Морковите и всички портокалови плодове съдържат различни полезни и необходими за човешкото тяло вещества и в особено значителни количества - каротеноиди.
Ще ви кажа как да готвите морков палачинки , рецептата е проста. Полезни, вкусни и ярки моркови палачинки определено ще се харесат на децата, а може би и на възрастни, но това е добър вариант за закуска, обяд или закуска. Морковите имат естествена сладост, така че ние няма да злоупотребява със захар, не учат децата на сладка храна, това не е полезно. Ако се фокусираме върху децата и в първата половина на деня, по-добре е да направим палачинките подхранващи, затова ще включим мляко или домашен кефир както и яйца. Брашно е по-добре да използвате пълнозърнест шлам или тапет.
Морков палачинки със сирене
съставки:
- моркови - 1-2 броя;
- пшенично брашно (може да се смеси с овесена каша) - около 1 чаша с капацитет 250 ml;
- мляко - 1 стъкло;
- кефир - 1-0.5 чаши;
- 1-2 пилешки яйца;
- сухи подправки (някои канела или ванилия, но не заедно, настъргано индийско орехче);
- парче мазнина за смазване на тиган.
подготовка
Три моркови върху фин ренде (в купа). Добавете яйца и подправки. Пресяваме там брашното и постепенно добавяме мляко и кефир, омесваме тестото (дебелината трябва да е като тази на течна заквасена сметана). Добре медете с мивка, вилица или миксер, така че да няма бучки. Изчакаме 10 минути, загрейте добре средно големи тиган с дръжка и нисък ръб (по-добре е да вземете чугун, алуминий или керамика). Една парче мазнина е бодлива на вилица и ги мазни с тиган - така че палачинките ще бъдат печени, а не на скара, както в маслото.
Изсипете малко тесто и го разпределете равномерно в тигана. Печете една палачинка с преврат, за да я караш равномерно от двете страни. Разбираемо, морковите палачинки са малко по-дебели от обикновено без пълнители.
Сладки моркови палачинки с настъргано сирене: поръсете палачинката със сирене, валя или сгънете, вземете я с ръцете си и яжте. Сервирайте добре заквасена сметана или гъста сметана (за по-добро храносмилане на морковите имате нужда от малко количество мазнина). Ако децата са на възраст над 5 години, ще бъде полезно да подправят заквасена сметана с червен пипер и счукан чесън (това ще бъде много по-полезно за децата, отколкото захарта в палачинките).
Това ястие може да се сервира с чай, какао, компот, роибос (между другото, много полезна напитка, като децата), кърка, мляко или различни напитки от кисело мляко. При сервиране с млечни напитки не забравяйте за пресни билки (магданоз, кориандър, босилек, копър).