Карпа в фолио във фурната

Карпата е една от малкото риби, които са останали не само налични, но и популярни на нашите маси до ден днешен. От древни времена шаранът се сервира на масата в печена форма и ви препоръчваме да ядете вкусна риба направо от фурната, но с модерен обрат. Прочетете повече за рецепти за шаран, изпечени във фолио.

Фолио шаран - Рецепта

съставки:

картофено филе - 500 г;
листа на млад спанак - 2 шепи;
червен лук - 40 г;
чери домати - 200 г;
спанашки клонки - 4 бр.;
лимон - 50 г;
зехтин.

подготовка

След като температурата на пещта достигне 200 ° С, ние подготвяме рибата. Ние почистваме шаранските филета от люспи и кости, ако има такива, поставете парче филе върху двоен лист фолио, като предварително поставите възглавничка от спанак листа под рибата. Подправете се с шаран и нарязани резени от червен лук, чери домати и мащерка. Затворете пликовете с риба от три страни и изсипете лимонов сок в останалата дупка. Запечатайте плика и го поставете във фурната за 20 минути. Карпата с лимон във фолио се сервира веднага, придружен от чаша бяло вино.

Пълнен шаран, изпечен във фолио

Карпа пълнени по този начин, обикновено изпечени, обвити в тесто, но за тези, чиято връзка с теста не работи, отлична опция може да бъде фолио обвивка, която е в състояние да задържи влага толкова ефективно.

съставки:

шаран - 1 труп;
моркови - 60 г;
шампанско - 120 g;
бял лук - 70 г;
орехи - 80 г;
магданоз;
стафиди - 30 g;
сухо бяло вино - 30 ml;
мащерка.

подготовка

Карпа чисти везни и вътрешности. Внимателно измийте коремната кухина и я изсушете със салфетка. В отопляемото масло, прокарайте морковите с гъби и бял лук. Когато зеленчуците са меки, подправете ги, добавете мащерка, бяло вино и изчакайте да изпари цялата влага. Смесете пълнежа със стафиди и нарязани ядки. Корпусът и коремът на шараните също се подправят със сол и черен пипер, слагат го върху лист фолио и запълват коремната кухина с пълнеж. Опаковайте рибата с краищата на лист фолио и я поставете в пещта за печене при 200 ° C в продължение на 30-35 минути. Пълнени шаран в фолио ще останат сочни и много ароматни, дори ако го държите в пещта за още 5 минути.

Как да готвя шаран в фолио?

Билките от бяло вино са често варени, но червено вино и комбинациите му със сливи? Необходими са минимум съставки и време, както и лек сладък аромат и замайващ аромат.

съставки:

шаранско филе - 1 бр.;
сливи - 120 г;
сухо червено вино - 40 ml;
зехтин - 20 ml;
скилидка чесън (голяма) - 1 бр.;
пресен копър.

подготовка

Карените филета се проверяват за кости и се отстраняват, ако е необходимо. Запържете рибата със сол и черен пипер, както и с купа с чесън, поръсете с малко лимонов сок и зехтин. Поставяме рибата на двойно квадратно парче фолио и я запечатваме от три страни, оставяйки един от краищата отворен. В тиган надуйте смачканите сливи (без кости) с добавяне на сухо червено вино. Малка сол и черен пипер, а след варенето сосът може да се изсипе в плик с риба. Запечатайте единствения отворен ръб на фолиото и поставете плик с риба в пещ, загрята до 200 ° C в продължение на 10-15 минути. Благодарение на изобилието на течност в плика, рибата ще бъде всъщност варена за двойка, без да се използва грам мазнина, което прави ястието не само вкусно и оригинално, но и много нискокалорично.

Сервирайте шаран заедно с цялото съдържание на плика, поръсено с копър копър.