Рако - ползите и вредите
Сардона е специфичен продукт с отличителен аромат, който е прах, извлечен от сушени рога на рожбите. Това вечнозелено дърво расте в Средиземно море (Португалия, Испания, Малта, Турция, Сицилия). Плодовете на дървесното дърво, наричано още "Цареградския под", "Йоан хляб", се използват за хранителни и медицински цели в древни времена.
Полезни свойства на Carob
Ракообразният е способен да замени какаото и тази замяна има своите предимства (например за тези, които са противопоказани за какао поради алергични реакции или поради наличието на кофеин в него).
В момента Carob се използва широко като заместващ заместител на какао за приготвяне на различни сладкарски и десертни напитки, за приготвяне на различни напитки (ликьорни компоти и др.), Както и като съставка във фармакологичните агенти. Друга от семената на дървото от рожков е картофената смола, хранителна сгъстител.
Състав на розата
Сардовете са богати на сложни въглехидрати, протеини, пектин, които също съдържат витамини (А, групи B и D), съединения на натрий, калий, фосфор, калций и желязо.
Калорийното съдържание на рожко е 222 kcal на 100 g продукт (за сравнение, калоричното съдържание на какао на прах е 374 kcal).
За разлика от какаовия рожден ден не съдържа вещества като кофеин и теобромин, почти няма мазнини и холестерол. В рожбите няма оксалати, способни да свързват калций с организма и следователно да предизвикват отлагането на соли и образуването на камъни във вътрешните органи.
Ракообразният не съдържа фенилетиламин, който присъства в какаото; Фенилетиламинът може да предизвика болка при мигрена при чувствителни хора.
Много е важно да няма феромин в рожкото дърво, което е основният алерген в какаото.
Въпреки че няма информация за наличието на салсолинол в рожкото дърво, в което се намира какао и допринася за развитието на шоколадовата зависимост.
Ракообразни ползи
Редовната употреба на ракообразни подобрява храносмилането, оптимизира метаболизма на холестерола, предотвратява възникването и развитието на тумори 
благодарение на наличието на антиоксиданти. В допълнение, керерът има успокояващо, антибактериално, антипаразитно и фунгицидно действие.
Използването на рожкови допринася за загуба на тегло, тъй като този продукт причинява бързо насищане.
Няма данни за опасностите от рожкото дърво, но може да се твърди, че този продукт определено е по-полезен от какаото.
Благодарение на тези свойства, рожкови може да се позиционира като много полезен продукт, отлично подходящ за приготвяне на различни хранителни деликатеси, включително и вкъщи.