Крем карамел
Крем Карамел - известен френски десерт , който да вкуси като крем, но само с карамел. Десертът се оказва невероятно лесен, нежен и отличителен. Вижте сами!
Крем Карамел - Рецепта
съставки:
За карамел:
- захарта е малка - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана вода - 1 супена лъжица. една лъжица.
За крем:
- краве мляко - 250 ml;
- яйце - 2 бр.;
- фина захар - 4 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Първо нека подготвим карамела. За да направите това, вземете малък тиган, залейте в него захар, излейте го със студена вода и го запалете. Този път подгответе калъпите и ги покрийте с масло. След 5 минути разбъркайте светлокафявата смес и я изсипете в калъпи. Пробийте яйцата и размахвайте леко. За да направите сметана, измерете точното количество захар, изсипете го в купа и я изсипете с мляко. Загрейте в топло състояние и след това внимателно излейте млечната смес в яйцата, така че да не се съсирват. Начупете сместа и я изсипете в плесени. Покрива се с фолио и се поставя в тенджера, напълнена с малко вода. Сложете в предварително загрята фурна за 50 минути и след това пренаредите карамел крема за една нощ в хладилника.
Крем - карамел
съставки:
За карамел:
- фина захар - 150 г;
- лимонов сок;
- филтрирана вода - 60 ml.
За крем:
- крем 33% - 300 ml;
- мляко - 250 ml;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 100 g;
- Ванилин - 1 ч. Л.
подготовка
Изсипете вода в тенджера, добавете захар и добавете малко лимонов сок. Смесете сместа до кипене, след това кипете сиропа, като бъркате 5 минути. След това го извадете от огъня, бързо изсипете в керамични форми и оставете настрана. Изсипете мляко със сметана в чиста тенджера, добавете малко захар, 
смесете и поставете на средна топлина. В купата, разбийте яйцето, добавете жълтъците, добавете останалата захар и ванилия. Всички старателно разбийте мека и тънка струйка изсипете вряло мляко със сметана, разбърквайки силно. Изсипете получената маса през сито и след това го сгънете в калъпи и изпратете крема карамел в бавната готварска печка. Изсипете малко вода в купата, затворете капака и изберете програмата "Печете". След 40 минути извадете плесените, охладете и ги извадете в хладилника в продължение на 5 часа. Когато сервираме, поставяме формата с десерта върху плоска чиния и превръщаме ястието в остър ход.