Рядко за нашето ширина дърво - дюля , притежава безценни плодове, които се използват широко в козметичните, медицинските и кулинарните области. Плодовете на дюлята нямат отпадъци: целулозата и кожата се използват за приготвяне на десерти конфитюр , сиропи и тинктури, както и от семето за приготвяне на чай и подгответе лечебни бульони. Един от най-популярните начини за обработка на дюля е подготовката на захаросани плодове, прост, но много труден процес, има различни технологични възможности. Заквасена дюля в дома - рецепта, която ви позволява да запазите полезни плодове за дълго време, като държите реколтата във всякакви климатични условия.
Дюля бонбони - рецепта
Плодовете се различават в твърда и fleecy кожа, следователно преди да направи захаросани плодове на дюля, е необходимо да се измиват плодовете внимателно, с помощта на четка. Трябва да се помни, че зрели и цели плодове са подходящи за захаросани плодове.
съставки:
- плодове от дюля - 950 g;
- захар - 1.2 кг;
- вода 250 ml.
подготовка
- Измийте плодовете на дюля, като ги изчеткате. Нарежете, нарязани на филийки, след като сте извадили кутиите за семена.
- Сварете сиропа от вода и захар. Сварете на огъня, докато захарните кристали напълно се разтворят и излейте лобулите със сироп.
- Поддържайте плодовата смес за около един ден, след което се вари няколко минути.
- Процесът на готвене плодове се повтаря четири пъти, с междинна почивка след няколко часа.
- Поставете готовия дюля на сито, за да премахнете останалия сироп.
- Изсушете плода по естествен начин при стайна температура, след това го налейте със захар и го изпратете на склад.
Заквасена японска дюля, нарязана
Наличието на твърда коричка увеличава времето за приготвяне на захаросана дюля. За да ускорите процеса, отделете и отлепете захаросаните плодове отделно от него. След това плодът се варе в сиропа много пъти, с дълъг интервал между процеса на кипене.
съставки:
- плодове дюля - 1 кг;
- захар - 1,5 кг
- вода - 500 ml.
подготовка
- Обелете плодовете от твърдата кожа, нарязайте кутиите за семена и нарязани на филийки.
- Сварете плодовете с дюля, докато не изгладите.
- Поставете обелената коричка във водата, където са били варени дюлята, а след това се потя за една четвърт час, след това извадете кората, залейте захарта и варете сиропа за няколко минути.
- Поставете нарязаните филийки в приготвения сироп, задръжте малко върху огъня и свалете детайла.
- Охладете заготовката, настоявайте няколко часа, след което повторете процеса шест пъти.
- Поставете готовата дюля на сито, оставете сиропа да се отцеди и изсушете плода в пещ на 60 градуса за три часа.
- Съхранявайте готовия плод в стъклен съд.
Дюля бонбони в микровълновата фурна
Най-лесният и бърз начин да приготвите захаросани плодове е да използвате микровълнова печка. Съвременният начин ви позволява да направите захаросана дюля мека и сладка в рамките на няколко минути. Малка част от плодовете ще станат прекрасен ежедневен десерт за вечерен чай.
съставки:
- Дюля - 450 г;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Измийте дюля, внимателно почистете повърхността на плода с четка. Нарежете на четири парчета, отстранете семенната кутия и след това нарязайте плодовете на тънки филийки.
- Поставете парчетата равномерно в специална чиния за микровълновата фурна, поръсете със захар.
- Задайте максималната мощност на обработка на 900 W и гответе за 6 минути. Проверете готовността на плодовете и увеличете времето за готвене в зависимост от сорта.
- Готови захаросани плодове, ще служи като екзотичен пълнеж за пайове и палачинки.