Захаросани пити от диня
От дини, които сме свикнали да хвърляме безмилостно в боклука, можете да подготвите много от тях. Един от тях е захаросани плодове , Те могат да се приготвят в различни степени на мекота, да се регулира времето за сушене, а при готвене да се добавят различни ароматични подправки, като по този начин се получават естествени сладкиши.
Има много рецепти за захаросани плодове. Ние ще опишем някои от тях в нашите рецепти по-долу.
Най-лесната рецепта за захаросани дини пилинг
съставки:
- пепел от диня - 1 кг;
- гранулирана захар -1,2 kg;
- вода 750 ml.
подготовка
Дините корички премахват зелената кора с остър нож и се нарязват на пръчки, кубчета или парчета от всяка друга желана форма. Можете да използвате ножа за тази фигура.
Сложете нарязаните корички в тенджера, излейте вода, затоплете до кипене и кипете в продължение на десет минути. След това водата с дини се разпада в гевгир и се оставя да се изцеди.
Междувременно направете захарен сироп. За да направите това, количеството вода, посочено в рецептата, се нагрява до кипене, добавете гранулирана захар и разбъркайте, докато се разтваря.
Поставете варени кори от готовия сироп и оставете за 10 до 12 часа. След като изтече времето, кипете масата до кипене, кипете в продължение на петнадесет минути и отново оставете да престои дванадесет часа. Повторете тази процедура три пъти. След последното съзряване, изсипете кората от диня в колче и оставете за известно време. След изсипването на сиропа, поръсете със захар и ги разстилайте в един слой върху лист за печене или решетка, покрита с пергаментова хартия.
Когато захаросаните плодове са напълно сухи, ние ги прехвърляме в контейнер за съхранение.
Захаросана диня се пили в бавна готварска печка
съставки:
- дива кори - 0,6 кг;
- гранулирана захар - 0,9 kg;
- вода - 0.6 л;
- прахообразна захар.
подготовка
Дините корички отстраняват зелената кора, внимателно рязани с остър нож и нарязани на парчета с желаната форма и размер. Ние ги поставяме във всяка стъклена или емайлирана опаковка, изсипваме студена вода и се определя в хладилника. Поддържаме корички в такива условия в продължение на пет дни, като сменим водата ежедневно.
След като изтече времето, ние измиваме напълно дините и ги слагаме в контейнера за мултикауър. Попълнете с вода, така че да покрие изцяло съдържанието, и включете режима "Steaming" в продължение на двадесет минути. След това изсипете масата в коричка, изплакнете купата и върнете динята коричка към нея. Изсипете захарта, изсипете вода и настройте устройството в режим "Plov". След завършване на процеса на готвене, който мулти-кукерът съобщава със сигнал, ние разпространяваме кората върху повърхност, покрита с пергаментна хартия в един слой. Дайте на захаросани плодове малко суха, навийте в захар за захар и определете капацитета за съхранение.
Как да направите захаросани диня пили в сушилнята?
съставки:
- дива кори - 1,25 кг;
- гранулирана захар - 0,8-1 кг;
- вода - 150 ml;
- подправки (ванилин, куркума , или плодова есенция) - на вкус;
- прахообразна захар.
подготовка
Дивите корички се нарязват на парчета, след като се отрязва твърдата зелена кора. Изплакваме ги добре, поставяме ги в емайлиран контейнер, напълваме ги със захар и ги оставяме за няколко часа. След това изсипете във вода, добавете подправки и кипете при умерена температура до прозрачност за около двадесет до тридесет минути.
Охладете захаросаните плодове при стайна температура, поставете ги в сушилнята и изсушете до желаната структура и твърдост.
След това изсипете захаросана захар с прахообразна захар и поставете в подходящ контейнер за съхранение. Идеалният вариант за това би бил вакуумен буркан.