Към днешна дата желето не губи популярност. Ненадейна любов към този десерт съществува не само поради вкуса му, но и поради неговите полезни свойства. Думата желе идва от Франция. Местни готвачи нарича тази дума замразени плодови сокове десерти, или бульон - текущата brawn.
В дома можете да направите желе, дори и без желатин , Вместо това се използва пектин или агар-агар. Агаровият агар е екстракт от водорасли. Тази съставка съдържа голямо количество полизахариди. В желето, използвайки агар-агар, за разлика от желатин, можете да добавите дори парчета плодове.
Днес желето се отразява на разнообразието от вкус. Това може да бъде плод, мляко, заквасена сметана, кафе, чай и др.
Оказва се, че можете безопасно да включите желе в диетата на лице на диета, тъй като калоричното съдържание на желе има само 80 kcal на 100 g
Желе според класическата рецепта се приготвя от пресни, замразени плодове или сиропи от различни плодове. Плодовото желе има ниско съдържание на калории и съдържа само 87-98 kcal на 100 g. Въпреки ниското си съдържание на калории, желето съдържа доста голямо количество протеин.
Млечно желязото няма да остави никой безразличен. Той просто се топи в устата ви. Млечно желе е дори по-малко калорично от плодовете. Само 62 калории могат да се повдигат настроението , За любителите на по-светъл вкус, можете да добавите любимите си плодове.
Калоричното съдържание на желе от заквасена сметана ще бъде по-високо от млякото или плодовото желе. Повечето рецепти използват заквасена сметана с 10% мазнини. Следователно, калоричното съдържание на желе от заквасена сметана достига 140 kcal на 100 g от крайния продукт.