Калиево грозде стафиди
Историята на гроздето се корени в древни времена. Първото споменаване на плодовете от култивирано грозде принадлежи на времето на Вавилон и Древен Египет. Хората отдавна оценяват великолепния сладък вкус на гроздето и прекрасната напитка, направена от тях. От векове хората се опитват да подобрят гроздето - да направят плодовете му по-големи, по-сладки, по-ярки. Резултатът, който виждаме днес на рафтовете на магазините - огромен брой сортове грозде, различаващи се по цвят, форма, вкус, степен конфекция и т.н. С такова изобилие дори и най-придирчивият гурме ще може да намери точно такъв, който напълно ще се съобразява с всичките му желания и изисквания.
Според статистиката най-популярното грозде в света е кишмаш. В сравнение с други сортове, неговите плодове не са толкова големи, но много по-сладки. Основната разлика е, че в него почти няма камъни: те са толкова малки, че са почти невидими.
Калиево грозде стафиди
Калорийното грозде средно варира от 43 до 75 kcal. Тази цифра зависи от сладостта на плодовете. И тъй като съдържанието на фруктоза и захароза в стафидата е значително по-високо, отколкото при другите сортове грозде, калориите на стафидите са по-високи: 95 kcal на 100 g зрели плодове.
Тези, които тепърва започват да наблюдават броя на калориите и хранителните вещества в менюто си, често се чудят дали има разлика между светлата и тъмната султана. Съдържанието на калории в зеленото грозде е почти неразличимо от калориите на неговия тъмен екземпляр.
Разликата между тях е преди всичко в количеството хранителни вещества. Така че в тъмните сортове се съдържат много повече антиоксидантни вещества, които забавят стареенето на клетките. В допълнение, тъмните грозде като цяло, и по-специално kishmish, значително повишаване на функцията на кръвообращението в тялото. Тъмната кишмиш съдържа максималното количество витамини сред всички сортове грозде. Ето защо, ако имате намерение да не ядете вкусни плодове, но искате да наситените тялото с витамини, не се колебайте да изберете черни стафиди. Но за хората, които са склонни към алергични реакции, е по-добре да предпочитат белите стафиди: всеки зелен плод причинява алергии няколко пъти по-рядко.
Бяло и черно грозде от свежия стафиди имат калории, много по-ниски от стафидите на тези сортове. Факт е, че при изсушаване гроздето губи първа течност, докато хранителните вещества в зърната остават почти напълно. Оказва се, че стафидите са концентрат от хранителни и полезни вещества от грозде.
Струва си да се отбележи, че съдържанието на плодова захар и глюкоза в стафиди стафиди ще бъде рекорд сред сухи плодове. Следователно, не е необходимо тези стафиди да се включват в храненето на хора с диабет. Не се увличайте със султанам и тези, които стриктно гледат фигурата си. 
Но за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, кишмиш трябва да бъде вложен в постоянен дажба , защото гроздето съдържа вещества, които подсилват сърдечния мускул.
Бялата и черна кишмиш сами по себе си са вкусни и здрави. И добавяйки го към процеса на готвене, дори и в най-познатото ястие, лесно можете да получите нов вкус. Освен това красивите, средно големи зелени и тъмносини плодове от стафиди ще украсят перфектно готовата салата, десерт или коктейл.
Кишшиш не е най-нискокалоричната зърна, но е много полезна. Включвайки гроздето в менюто си в разумни количества, диверсифицирате диетата, дайте на организма голямо количество хранителни вещества и хранителни вещества и просто се насладете на вкуса.