Скариди са малки ракообразни, дължината им е от 3 до 30 см дължина. Поради факта, че срокът на годност на скаридите е изключително малък, веднага след прибиране на реколтата те се готвят и след това се замразяват. Когато купувате, обърнете внимание на опашката на тези ракообразни. Колкото по-дълго продуктът лежи необработен, толкова по-опасен е опашката му.
Не е тайна, че скаридите са сред десетте най-полезни морски дарове. Това се дължи на уникалната композиция, която рядко се среща сред жителите на подводния свят. Поради почти пълната липса на мазнини, скаридите се считат за сравнително нискокалорично ястие.
100 g от продукта не са повече от 100 kcal. Предполага се, че те се варят само във вода. Ако тези ракообразни са изпечени със зеленчуци и някакъв сос, или дори майонеза, тогава калоричност варени белени скариди може да се увеличи няколко пъти.
Всеки, който поне веднъж се опита да отслабне, знае, че при диетичното хранене често страдат от коса, кожа и нокти. Косата расте скучна, ноктите се ексфолират, кожата не изглежда толкова свежа и здрава. Това се дължи на липсата на йод и сяра. Неизменният източник за попълване на тялото с тези хранителни вещества са скариди. Въпреки колко калории в варени скариди, те се препоръчват да бъдат сигурни, че се ядат, за да изглеждат свежи и здрави. В допълнение, 180 грама скариди съдържат дневен процент на цинк, жлеза и мед.
Тъй като скаридите попадат в рафтовете на нашите магазини само в замразена форма, трябва да знаете правилата за размразяването им. Не можете веднага да ги размразите до стайна температура. Първо прехвърлете чантата от фризера в хладилника за няколко часа, след което я извадете и размразете при стайна температура. С този метод полезните свойства на продукта са по-добре запазени.