Сконки със сирене върху кефир
Много от тях вероятно си спомнят вкуса на самите кифли, с които бабите и майките ни ни разграждаха в детството. И колко вкусно беше! Нека готвим същото за себе си и семейството си и се наслаждавайте на божествения вкус на любимия ви деликатес.
Торти с наденица, зеленчуци и сирене върху кисело мляко - рецепта
съставки:
За теста:
- пресято брашно от най-висок клас - 310-330 g;
- кефир (домът е по-добър) - 245 ml;
- гранулирана захар - 15 g;
- селективно яйце - 1 бр.;
- маргарин или масло - 120 г;
- Сода Сладолед или бакпулвер - 1/2 или 1 ч.л.
- каменна сол - 1/2 ч.л .;
За пълнене:
- твърдо сирене - 170 г;
- наденица - 170 г;
- Прясно нарязани пресни билки - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зелен пипер и каменна сол - на вкус;
- рафинирано слънчогледово или зехтин - 45 мл.
подготовка
Тестото за торти се приготвя невероятно бързо. Достатъчно е да смесите киселото мляко със захар, добавете охладената сода или бакпулвера, изсипете разтопения маргарин или масло и след това разбъркайте брашното и солта. Правилно варено брашно бучка не се придържа към ръцете, но остава мека. Не добавяйте прекалено много брашно, в противен случай продуктите ще се окажат гумени и безвкусни.
Докато тестото почива (за десет минути), подгответе пълнежа. Нарежете наденичките на малки кубчета, натрошете сиренето и нарязани на зелени зеленчуци. Смесете компонентите на пълнежа и поемайте дизайна на продуктите. В зависимост от размера на тигана, разделяме ядката на две или три порции и изваждаме всяка от тях или просто я замесваме с ръце, докато се получи плоска торта. В центъра изрежете пълнежа и след това 
повдигнете ръбовете и захванете горната част. Сега завъртете шева на продукта и изравнете, за да получите торта според размера на дъното на тигана. Разстиламе цилиндъра в омаслен, добре загрят капацитет, чакайте пелетата да почервене от едната страна, спускайки огъня. След това завъртете го на другата страна и оставете да изпържите под капака, докато не го направите.
Ние даваме на готовите продукти малко лъжа, покрита с купа или чиния, и можем да опитаме.
Като използвате тази рецепта като основа, можете да готвите торти на кефир със сирене, билки и картофи или шунка , замествайки ги с наденички или пържени продукти, просто със сирене и зеленчуци. Тя ще бъде не по-малко вкусна, ароматна и апетитна.
За по-полезна версия на ястието можете да печете кексове на кефир със сирене във фурната. За да направите това, след като формирате продуктите, ги поставете на печене лист, изплакнат с малко брашно и се пече при температура от 195 градуса за петнадесет минути.