Въпреки своята простота, в завършената форма, такава торта ще украси масата ви, както и закупената, а вкусът й ще накара всички присъстващи да поискат рецепта.
Рецепта торта "Светлана" в тиган
Тъй като рецептата за тази торта е популярна, тя има много модификации, сред които е невъзможно да се намери оригинала. Смята се, че оригиналната рецепта е тази, за която се приготвят торти на основата на кондензирано мляко и са наситени с прилика. яйчен крем , Нека да започнем с тази вариация.
съставки:
За тортата:
- брашно - 365 g;
- кондензирано мляко - 235 ml;
- сода - 5 g;
- оцет - 10 ml;
- яйце - 1 бр.
За крем:
- масло - 195 г;
- мляко - 740 ml;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 45 г;
- захар - 195 гр
подготовка
- Преди да готвите тортата "Светлана", подгответе тестото за слоя торта. Няма нищо по-просто, всички съставки от списъка са достатъчни, за да работят добре със смесителните камшици и разделят готовата маса на осем части (в зависимост от желания диаметър на тортата е възможно повече).
- Тортите за "Светлана" се приготвят по начина на медената торта, но не във фурната, а директно върху сух тиган с незалепващо покритие.
- Тортите, които са навити в палачинки, се изпичат за една минута от всяка страна, охлаждат се и се подстригват, подрязват се до желания диаметър. Озеленяване запазете.
- За сметана смесете всички съставки с изключение на маслото и сместа се запалва. Запалете се докато се сгъсти с енергично и непрекъснато разбъркване.
- В охладен крем победете мекото масло със смесител. На този етап кремът може да бъде допълнен с всеки вкус, например ванилия или ракия.
- Разстилайте сместа върху приготвените сладкиши, сложете ги на купчина и ги покрийте със слой от крем отвън.
- Украсете завършената торта с крехки торти и проба.
Кокосова торта "Светлана" без печене - рецепта
Добавете малко екзотично към списъка с познати продукти ще ви помогне кокос, който диверсифицира вкуса, текстурата и аромата на готовия деликатес. слисващ кокосова торта ще бъде готов за минути, докато дори не е нужно да печете тортата със собствените си ръце.
съставки:
- сладки крекери - 490 г;
- мляко - 295 ml;
- яйчни жълтъци - 4 бр.;
- захар - 85 g;
- щипка ванилин;
- нишесте - 35 g;
- кокосови стърготини - 320 г;
- масло - 290 гр
подготовка
- Комбинирайте яйчените жълтъци със захар. Когато получите белезникава кремообразна маса, добавете я към ванилия и добавете нишесте.
- Загрейте млякото, за да го затоплите, изсипете го в жълтъците и върнете сместа обратно на средна температура. Изчакайте сгъстяващия крем, охладете и разбъркайте с меко масло и 2/3 кокосови талаш.
- Поставете бисквитите в печене в един слой. Покрийте ги с парче сметана. Повторете слоевете, докато не попълните избрания формуляр.
- Оставете тортата в хладилника в продължение на няколко часа, извадете от матрицата, покрийте с остатъчен крем и кокосови бланши преди да сервирате.
Как да си направим торта "Светлана"?
съставки:
- брашно - 270 g;
- заквасена сметана - 45 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- яйце - 1 бр.;
- кондензирано мляко - 135 ml;
- крем - 490 гр.
подготовка
- За тортата, съберете заедно първите пет съставки. Когато масата стане гъста и хомогенна, изсипете кондензираното мляко и продължете да мехтените.
- Охладете готовото тесто за около половин час, разделете го на 8 равни части и го завъртете на диск.
- Печете торти в тиган за 1,5-2 минути от всяка страна.
- Нарежете охладените торти, разбъркайте ги с готов крем и украсете нарязаните трохи с тортата.
- Извадете пробата само след 3-4 часа.