Торта на Санчо Панчо
Торта "Санчо Панчо" е божествена милост за всяка домакиня, която не разпознава прекалено много шумове с декор на десерти. Като част от това ястие, бисквитата е просто нарязана, смесена с крем и излята. шоколадов ганаш , всичко е изключително просто и бързо, докато деликатесите поддържат апетитен и чист външен вид.
Торта Санчо Панчо със заквасена сметана - рецепта
Като правило, в допълнение към тортата и сметаната в рецептата на тортата има някои плодове. Всяка от следните опции ще има свой собствен плод, но тук използваме череши. През сезона можете да вземете пресни плодове, а в студа, да ги замените с замразени или консервирани.
съставки:
За бисквити:
- яйца - 2 бр.;
- захар - 165 g;
- заквасена сметана - 230 мл;
- кондензирано мляко - 230 ml;
- брашно - 175 г;
- какао - 45 g;
- сода - 5 g;
- оцет - 15 мл.
За пълнене:
- заквасена сметана - 365 g;
- кондензирано мляко - 265 ml;
- Череши - 2 супени лъжици;
- орехи - 1 супена лъжица.
За шоколадов ganache:
- шоколадова троха - 55 г;
- масло - 15 г;
- крем - 15 мл.
подготовка
Започнете готвене торта с торта слоеве. Те се пекат от яйца, задушени със захар, които след това се смесват с брашно, кондензирано мляко и се допълват с газирана натриева сол. Тестото се разделя на половина и се прибавя към една от половинките какао. Всяка от тортите се пече отделно на 180 градуса за половин час, след което се охлажда.
Охладената шоколадова торта се нарязва на половина: една от половинките ще бъде основата на десерта, а втората половина и цялата торта без какао се нарязва на кубчета с еднакви размери.
Смесете заквасената сметана с кондензирано мляко, добавете яйцата и черешите със следи и след това комбинирайте готовия крем с нарязани на кубчета сладкиши. Поставете всичко върху капака на основата на тортата.
Сега да ганаш. За него парчета шоколад се разтопяват с масло и сметана, а повърхността на десерта се излива случайно върху шоколадовата смес. Готовата торта "Санчо Панчо" с кондензирано мляко съгласно тази рецепта преди сервиране трябва да бъде в хладилника в продължение на поне един час.
Рецепта торта "Санчо Панчо" с ананаси у дома
Ако искате да дадете тортата малко по-чиста форма, използвайте кръгла купа с подходяща дълбочина.
съставки:
За слоеве на тортата:
- брашно - 175 г;
- заквасена сметана - 240 г;
- захар - 145 g;
- яйца - 3 бр.;
- печен прах - 5 г;
- какао - 25 гр.
За крем:
- масло - 390 г;
- ядки - 190 г;
- захар - 155 г;
- домашно сирене - 470 грама;
- ананас - 180 гр
За ganache:
- шоколад - 85 г;
- мляко - 45 мл.
подготовка
За токс микс за печене на прах с брашно. Отделно, калкулирайте захарта и яйцата в белезникав крем. Добавете заквасена сметана към сметаната и налейте всичко за брашната смес. Разделете завършеното тесто на еднакви половини и добавете какао на една от тях. Печете торти за 15 минути на 200 градуса и след това се охлаждайте. Разделете шоколадовата кора на половина и изрежете една от двете половини заедно с бялата кора.
Бялото меко масло за сметана заедно със захар и меко извара. Добавете ядки и парчета ананас към сметана, след това парчета бисквити. Напълнете избрания контейнер със сместа и поставете останалата шоколадова торта отгоре. Оставете тортата да се втвърди.
Разтопете шоколад с мляко и излейте всичко на повърхността на замразена торта.
Рецепта за торта "Санчо Панчо" с банани в бавна готварска печка
съставки:
За бисквити:
- брашно - 125 г;
- вряща вода - 45 ml;
- захар - 165 g;
- печен прах - 5 г;
- яйца - 4 бр.
За крем:
- банан - 2 бр.;
- орехи - 85 г;
- заквасена сметана - 640 грама;
- кондензирано мляко - 115 ml;
- захар на прах - 115 гр.
подготовка
Потопете всички компоненти на тестото заедно и се изсипва в купата за много готварски печки, като предварително се омаслява последната. Готвене на бисквита за около един час на "Печене", а след това се охлади и нарязани трети. Разделете останалите 2/3 на кубчета и ги комбинирайте с парчета банани, ядки и обикновена сметана, направени от смес от заквасена сметана, кондензирано мляко и захар на прах. Завършената торта може да бъде декорирана според вашия вкус, но най-популярната вариация включва изливане на повърхността с разтопен шоколад.