Наполеонска торта с крем - класическа рецепта
Днес ще ви разкажем как да се пече "Наполеон" с крем. Ако такава торта е на масата, това означава, че радостта и забавлението зависят у дома. Правилното правилно е труден процес, но резултатът си заслужава.
Класическата рецепта за торта "Наполеон" с крем
съставки:
- масло - 210 г;
- брашно - 665 g;
- мляко - 115 мл;
- яйце - 25 г;
- фина сол - 1 щипка;
- сода - 1 щипка;
- оцетна маса.
За крем:
- захар - 450 г;
- мляко - 970 мл;
- яйце - 25 д;
- нишесте - 25 гр
За украса:
- прахообразна захар ;
- пресни плодове - 100 гр
подготовка
Преди да направите крем, ще ви кажа как да направите вкусни торти за торта Napoleon. Изсипете брашното в купа, добавете охладеното масло и смилайте, за да получите фини трохи. След това правим малка депресия в масата, разбиваме яйце в нея и изхвърляме сода, използвана с оцет. След това изсипете млякото постепенно и медете мекото тесто, което не се придържа към ръцете. Сега го разделяме на 15 топки от същия размер, поставяме ги на табла, покриваме с кърпа и ги слагаме на студено в продължение на 45 минути.
Междувременно, нека разгледаме класическата рецепта за приготвяне на крем за торта "Наполеон". Повечето от млякото се загрява леко, хвърлят захарта и се смесват. Изсипете останалото мляко в чаша, хвърлете нишестето и разбийте пилешкото яйце. Размесете добре всичко и не изваждайте малко време отстрани. След като захарните кристали напълно се разтварят в млякото, внимателно изсипете сместа от скорбяла и разбъркайте, за да предотвратите образуването на бучки. Когато креда кипне и стане подобен на последователността на желе, извадете съдовете от печката и изстийте. Сега се обръщаме към подготовката на кейк слоя за тортата: разстиламе охладените топки на маса, разпратена с брашно, и ги разточваме дори в тънки кръгове. Нарежете краищата с нож и внимателно прехвърлете заготовките в тави за печене. Пробийте ги на няколко места с вилица и ги изпратете до предварително загрятата пещ за около 5 минути. Правим тази процедура с всички слоеве на тортата. Сега ги охлаждаме, покриваме ги с крем и ги подреждаме един върху друг, оформяйки торта. Нарежете тестото, също се пече, а след това се смила на трохи и поръсете отгоре и отстрани на третира. Отгоре покриваме тортата с филм, слагаме голям капак и слагаме тава, пълна с вода. Оставяме Наполеон под пресата за цяла нощ, а след това украсяваме с пресни плодове по желание, поръсваме с фина захар на прах и служим на празничната трапеза.
Домът класически "Наполеон" с крем е най-добрата рецепта от детството
съставки:
- брашно - 875 g;
- лека бира - 210 мл;
- масло - 195 г;
- прах за печене - 10 g;
- крем за крем - 445 g.
подготовка
Сменете масло в кубчета, поставете в купа, добавете брашно и хвърлете торбичка за бакпулвер. Раздробяваме всичко в трохи и в тънък поток се изсипва в хладка бира. Замесете мекото тесто, разделете го на 9 
топки и всеки увит във филм. Изваждаме заготовки в хладилника и маркираме около 2 часа. След това завъртаме всяка топка в тънка торта с чиния, даваме й желаната равномерна форма и пробиваме няколко пъти с вилица. Печете торти отделно в предварително загрята фурна, за около 7-10 минути. След това ги охладете, покрийте с палачинки и оформете торта. Не покриваме върха, обвиваме леченията във филм и го слагаме в хладилника за през нощта. Ние също печем разфасовки от тесто, а след това се смила в троха. В сутрин палтото на върха и отстрани на тортата "Наполеон" сметана, поръсва се с галета и служат таблицата с торта.