храна десерти

Торта "Наполеон" - проста рецепта

Проста рецепта за тортата "Наполеон" предполага пълната липса на домашно приготвени сладкиши или тяхната най-проста рецепта. В първия случай можете да използвате закупените торти или полуфабрикати (без мая в състава) или фило тесто.

Проста рецепта за торта "Наполеон" у дома

Предлагаме ви да започнете с домашна деликатесна опция, която включва подготовката както на собствения си крем, така и на сладкиши за него.

съставки:

За тортата:

  • масло - 245 g;
  • заквасена сметана - 245 g;
  • брашно (саморазвиващо се) - 310 гр

За крем:

  • мляко - 980 ml;
  • захар - 280 g;
  • брашно - 45 г;
  • яйца - 4 броя;
  • масло - 210 гр

подготовка

Приготвянето на тестото е най-удобно с помощта на пасатор. Поставете всички съставки на теста в купата и размахвайте. След като донесете една хомогенна маса, оставете я на хладно място в продължение на половин час, разделете я на 7 части, разстилайте всяка, нарязвайте и печете на 220 градуса за 7 минути.

Докато тортите се охлаждат, вземете крема. За сметаната, млякото се нагрява с масло и захар, а паралелно се удря яйцата с брашно. Когато млечната смес почти достигне кипене, се изсипва в яйцата, като я разбива интензивно. След това кремът се връща при ниска температура и се изчаква, докато се сгъсти. След охлаждане на сметаната можете да продължите с монтажа и декорацията на тортата "Наполеон" с крем, според най-простата рецепта.

Домашна торта "Наполеон" - най-лесната рецепта

Най-простият вариант включва използването на тесто за сладкиши и буйна сметана, приготвени на базата на кремообразно сирене. Това е аналог на класическия десерт, който ще бъде готов за не повече от час.

съставки:

подготовка

Преди да изпечете "Наполеон" според проста рецепта, навийте и накълцайте и двете слоеве от тесто за сладкиши и само след това се печете според инструкциите. Потопете жълтъците със захар и поставете във водна баня. Работете през жълтъците с миксер, постигнете белезникава консистенция на соса. Получете жълтъците с кремообразно сирене и пюре от праскова. Отделно, сметана сметана с пудра захар до стабилност и ги смесват със сирене крем. Нарежете слоевете в три и разстилайте върху два креда от всеки слой със сметана. Съберете двойките заедно, покрийте останалата торта и украсете по ваш вкус.