Торта "Bird's Milk" с грис и лимон
"Птиче мляко" с грис и лимон е много вкусна торта, която ще бъде перфектната декорация за всяка празнична парти за чай. Той се приготвя много просто, но в резултат ще получите красива и вкусна сладка суфла торта, която ще зарадва и изненада гостите.
Бисерска торта рецепта с грис и лимон
съставки:
За теста:
- захар - 200 g;
- брашно - 155 г;
- масло - 135 g;
- какао - 40 g;
- яйце - 3 бр.;
- ванилин - на вкус;
- прах за печене - 10 g;
- мляко - 25 ml;
- сол - щипка.
За суфле:
- мляко - 765 ml;
- грис - 135 г;
- масло - 310 g;
- захар - 160 g;
- лимон - 40 гр
За глазурата:
- захар - 85 g;
- нискомаслена заквасена сметана - 55 г;
- масло - 55 г;
- какао -35 g
подготовка
За да направите тортата на птичия мляко с грис и лимон, разбийте яйцата в купа, добавете захар, сол и разтрийте всичко добре с вилица, докато гладко. Извадете маслото от хладилника, оставете го на стайна температура за известно време, след това го разбъркайте с миксер за няколко минути и сипете пресятото брашно с бакпулвер. Смесете добре и постепенно изсипете яйчната смес. Разделяме завършеното тесто на 2 равни части, прибавяме какао на прах и изсипваме млякото. Тава за печене добре палто с растително масло, извадете тестото и го нагласете с лъжица. Ние печем първата торта във фурната, а след това втората.
Междувременно подготвяме крем от тортата на птичия мляко: налейте млякото в тенджера, хвърлете захар и грис. Смесете масата и поставете съдовете на слаб огън. Пригответе сместа до дебела, разбърквайте с лъжица. След това извадете кашата от печката и я охладете. Измийте лимон, отстранете ястието и изцедете сока от плода. Разбийте маслото със смесител, добавете настърган сок и сос. След това изсипете охладения грис и го разбъркайте до гладка.
Сега започваме да формираме тортата: в кръглата разглобяема форма разстиламе шоколадовата торта на дъното, след това разпределяме крема равномерно и покриваме със сладка торта. Натискаме структурата малко с ръцете си и слагаме храната в хладилника за нощта, затягайки филма за храна. Сутринта внимателно отстранете страните на формуляра.
За глазурата вземаме черпак, сложете маслото, разтопете го и изсипете какао. Добавете малко заквасена сметана, захар на вкус и нагряване на сместа до гладка консистенция. Напълнете с шоколадова маса и отстранете тортата "Bird's Milk" с лимон в продължение на 30 минути в студа.