Кабустяк - рецепта от кисело зеле
Как да готвя супа от зеле, чиито рецепти сега се броят в стотиците? Как да не се заблуждаваме със съставките и тяхната правилна комбинация? Ще се опитаме да дадем най-пълен отговор на тези въпроси, представяйки ви няколко напълно различни рецепти, всеки от които отговаря на всички правила за готвене на това ястие.
Рецепта за зеле от зеле
съставки:
- кисело зеле - 300 г;
- свинско - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- просо - 3 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 1 бр.;
- сол - 5 g;
- пипер - 5 г;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Тази супа е приготвена kapustnyak с просо, но ако искате, можете да я замените с ориз, тогава ще получите зеле супа с ориз.
Първо трябва да направите месото, изплакнете го, излейте 2,5 литра вода, добавете дафинов лист и го оставете да заври за един час.
Докато месото се вари, можете да направите останалата част от продуктите. Картофи, моркови и лук трябва да бъдат почистени. Обелените, но не нарязани картофи трябва да се варят в саксия с месо, а след 20-25 минути, извадете я и го разбъркайте с вилица върху чиния. Ако използвате ориз вместо просо, то трябва да се прибави по-близо до края, заедно с тоалетната превръзка.
Докато зелето кипи, запържете фино нарязания лук и настърганите моркови в олио. След това трябва да добавите към тях доматено пюре, разредено с вода, и се запържва за още няколко минути. Накрая, картофено пюре, чесън, сол и черен пипер трябва да се смесят с доматен дресинг и да се добавят към тигана, след което гответе зелето при бавен огън още 15-20 минути.
Преди сервиране е желателно да се приготви ястието.
Можете да готвите украиново зеле от кисело зеле и прясно зеле. Най-новата рецепта за зеле е различен набор от източници.
Зеле от прясно зеле
съставки:
- месо (говеждо или свинско) - 400 г;
- прясно зеле - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- моркови - 1 брой;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- пипер - 5 г;
- сол - 10 g;
- просо - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Месото трябва да се измие, да се изпрати в дълбока тенджера със студена вода и да се готви на слаб огън, докато се приготви наполовина. Също така не забравяйте да премахнете пяната, когато месото започне да кипи.
Докато бульонът се подготвя, можете да направите зеленчуци, а именно, да се обелвате картофи, лук и моркови, последната решетка и нарязания лук на кубчета. Зелето трябва да се реже с тънки сламки.
След 10-15 минути след като месото се свари, трябва да добавите към тигана цели картофи и да ги вари, докато не го направите. Готовите картофи трябва да се хванат от бульона и да се омесват с вилица. Много големи картофи могат да бъдат отрязани, преди да се добавят към тигана на няколко парчета.
След картофите, зелето трябва да се прибави към бульона и докато се приготвя, започнете зареждането с гориво. За това имате нужда 
запържете лука и морковите в растително масло, прибавете доматено пюре и просо към тях и задушете добре смесените продукти за 5-7 минути.
Получената превръзка трябва да бъде изпратена до готвене с месо и зеле за още 15 минути, след което да изключите топлината и да оставите ястието да стои.
Ако изсипете зелената чиния на плочите наведнъж, вкусът му ще се различава значително от истинското украиново или полско ястие. Когато супата се влива в продължение на 30-40 минути, всички съставки са наситени с вкус на всеки друг и всеки, който вкусва това ястие за пръв път, винаги пита за добавки.
Искате още класически рецепти на бюрото си? След това опитайте автентични рецепти. рибена чорба и Kulesza и да се наслаждавате на храната си!