Зелената фурна във фурната
Днес ще готвим зелето във фурната. Това вкусно и здравословно ястие ще направи разнообразие във вашата ежедневна диета и без съмнение ще бъде приятно за вашето домакинство.
Рецепта за зелева касета с мляно месо във фурната
съставки:
- мляно месо - 250 г;
- бяло зеле - 350 г;
- лук - 100 г;
- брашно - 90 g;
- твърдо сирене - 90 г;
- яйца - 3 бр.;
- заквасена сметана - 220 г;
- грис или хлебни трохи - 50 г;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сухи билки - на вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Необходимото количество зеле се нарязва с остър нож, колкото е възможно по-малък. Лукът се почиства, раздробява се кубчета с малки размери и се смесва със зеле в дълбока купа. Добавете мляно месо, разбийте яйцата, добавете пшенично брашно, накиснете сметаната и поръсете със сол, смлян черен пипер и пикантни билки по ваш избор и вкус. Всичко се разбърква добре и се премества в предварително омазана и поръсена с грис или хляб. Идеалният за такъв брой съставки е контейнер с диаметър от 20-22 сантиметра.
Определяме готвене в пещ, предварително загрята до 185 градуса за 30 минути. След това внимателно извадете формата, счупете горната част на чиния с настъргано твърдо сирене и отново поставете зелената ряпа с месо във фурната за седем до десет минути при максимална температура.
Когато сме готови, даваме готвене да се охлади малко, а след това го извадете от матрицата, нарязани на порции и може да служи.
Вкусно зелева касета със сирене във фурната
съставки:
- бяло зеле - 550 г;
- Сирене Adyghe - 110 г;
- твърдо сирене - 110 г;
- сирене - 110 г;
- кефир - 190 ml;
- грис - 90 г;
- сода - 5 g;
- Asafoetida - на вкус;
- къри - на вкус;
- куркума - на вкус;
- сол - 2/3 ч.л.
- смлян черен пипер - на вкус;
- сухи билки - на вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Бяло зеле е много малък раздробява, поставя се в купа, сол малко надолу и оставете сока да отиде, като го оставите настрана за няколко минути.
Добавяме сода, една трета чаена лъжичка сол, грис за кефира, хвърляме черен пипер на земята, сухи пикантни билки, къри, куркума и асофетида - смесваме всичко, след това слагаме извара и го смесваме отново.
Добавете сиренето Adygei, шлайфано през голяма ренде, в зелето, изсипете сос, приготвен върху кефир, и разбъркайте. Разпространете полученото зеле в предварително омазано и поръсено с манга форма и го компактирайте с малко лъжица. Счупете горната част на чинията със сиренето, минаващо през рендето, покрийте формата с фолио и го поставете във фурната, загрята до 185 градуса в продължение на четиридесет минути. След като свършим, премахваме фолиото и оставяме готвенечката да се очисти още десет минути.
Как да готвя зеле готвене с пилешко месо във фурната?
съставки:
- бяло зеле - 550 г;
- филе от пилешки гърди - 350 г;
- лук - 110 г;
- заквасена сметана - 320 г;
- яйца - 2 бр.;
- пшенично брашно - 15 g;
- майонеза - 30 g;
- чесън - 1 зъб;
- твърдо сирене - 90 г;
- сол - 2/3 ч.л.
- смлян черен пипер - на вкус;
- подправки - на вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Пилешко филе фино нарязано и се накисва в майонеза със сол, черен пипер и изцеден чесън в продължение на тридесет минути.
Сварете ситно нарязаното зеле в осолена вода в продължение на пет минути, изцедете в гевгир и го оставете да се охлади. Междувременно пресяваме ситно нарязания лук в растително масло. За да се напълни, смесете разбитите яйца със заквасена сметана и брашно, подправете със сол, черен пипер, подправки и разбъркайте.
Омазнени и поръсени с галета форма, разположени на дъното на зелето, а след това печен лук. Разпределете парчетата пиле на върха и го напълнете с варено пълнене. След това определяме ястието за по-нататъшно приготвяне в пещ, загрята до 195 градуса за тридесет минути. След това счукаме горната част на готвенето с настъргано сирене и печете още петнадесет минути.