Скуош с майонеза - рецепта
Лято зеленчуци в изобилие. Можете да готвите много вкусни ястия от тях. Изглежда, че винаги ще бъде така. Но това е зима и е страхотно, ако се подготви някакъв вид консервация през сезона. Сега ще ви предложим рецепта за хайвер с тиква с майонеза. Тя може да бъде приготвена и току-що, но можете да направите запас за зимата. По-долу са някои интересни рецепти, изберете каквото и да е. Във всеки случай хайверът излиза по свой начин.
Консервиран хайвер с майонеза
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1 кг;
- лук - 500 г;
- моркови - 1,5 кг;
- майонеза - 200 г;
- захар - 70 g;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 10 гр.
подготовка
Тиквата е обелена, обелена и нарязана. Обелете морковите и лука и нарязайте на големи парчета. Всички зеленчуци преминават през месомелачка. Сложихме ги в тенджера, сложихме ги на печката. Нарежете домати на големи резени и настържете кашата. Изпратете доматената маса на останалите зеленчуци. Пригответе сместа със зеленчуци до кипене, намалете топлината и яжте, разбърквайте, при малък огън, докато го приготвите. Ще отнеме около 2,5 часа. След това добавете към хайвер майонеза, захар, сол. Смесете всичко добре и оставете да къкри за около 30 минути. След това излейте оцет, разбъркайте. След това яйцата могат да се изсипят в горещи стерилни буркани и да се навият.
Хайвер рецепта с майонеза
съставки:
- тиквички (без кожа и семена) - 3 кг;
- доматена паста - 250 г;
- майонеза - 250 г;
- лук - 500 г;
- растително масло - 150 g;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0.5 ст .;
- черен пипер - на вкус;
- дафинови листа - 3-4 бр.
подготовка
Измийте скуош, кори и семена. Лукът се почиства. Прескачайте зеленчуците чрез месомелачка. Добавяме растително масло, доматено пюре и майонеза. Смесете и поставете сместа върху огъня. При ниска температура, като се разбърква понякога, гответе за около час. След това добавете сол, черен пипер, захар и дафинов лист. Сварете още 1 час. В края на краищата отстраняваме дафинови листа и яйца се размножават в стерилизирани буркани и ги навивайте нагоре. Завъртаме бурканите с главата надолу, покриваме ги с одеяло и ги оставяме за нощта. Съхранявайте тези яйца за предпочитане на хладно място.
Хайвер с майонеза
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- Български пипер - 500 г;
- лук - 300 г;
- моркови - 300 г;
- доматена паста - 200 г;
- майонеза - 250 г;
- сол.
подготовка
Скуош, моркови, чушки се изчистват и кипват до мека. Готови зеленчуци готино. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва. Варени зеленчуци с лук минават през месомелачка. Изкривената маса се прехвърля в котела и се къпва за около половин час. След това добавете доматено пюре и майонеза, сол на вкус и задушете за около 30 минути. Ако хайверът е твърде течен, оставете го за още 20 минути на печката, за да се изпари излишната влага. Сервираме масата в охладено състояние.
Хайвер скуош с майонеза
съставки:
- млад тиква - 2 кг;
- лук - 150 г;
- чесън - 5 карамфил;
- майонеза мазнина - 150 г;
- оцет - 10 ml;
- сол - 10 g;
- захар - 10 g;
- черен пипер - на вкус;
- магданоз и копър - 50 г;
- маслото за готвене за пържене.
подготовка
тиквички нарязани на кръг с дебелина около 1 см. Запържете ги в олио и охладете. Накълцайте лука, изпържете до златисто кафяво, добавете нарязани зеленчуци и яйце. Чесънът прескача преса и се смила със сол. Всички съставки преминават през месомелачка или се смилат в миксер. В получената маса добавете майонеза, захар, сол, оцет, черен пипер и разбъркайте. разпространение хайвер на банките и стерилизирайте: литър - 1,5 часа, половин литър - 1 час и 15 минути. След това завъртете и изпратете до хранилището.