Бургер сос

Постоянните компоненти на обикновен хамбургер са мек кок, сочен котлет и богат, солен сос. Тази статия е посветена на най-добрите рецепти за сосове, особено за хамбургери.

Рецепта за сос от бургери

съставки:

всеки кетчуп, не пикантен - 2 супени лъжици. лъжици;
винен оцет - 1/4 Чл. лъжици;
Сос Worcestershire - 1/4 супена лъжица. лъжици;
кафява захар - 1/4 супена лъжица. лъжици;
горяща горчица - 1 ч.л.
табаско - 4-5 капки;
микс от ароматни подправки (за барбекю) - щипка.

подготовка

Поставете малък тенджер на малък огън и изпратете всички компоненти на бъдещия сос в него. Постепенно пригответе сместа до кипене, не забравяйте да се разбърквате. Веднага след като сосът се свари - намалете малко топлината и продължете да готвите, докато масата започне да потъмнява и сгъстява (10-15 минути). Сега можете да излеете соса в стъклена купа и да го охладите.

Смес от сметана за хамбургери

съставки:

заквасена сметана - 85 г;
Майонеза -2 супени лъжици. лъжици;
чесън - 3 големи карамфил;
сух босилек - 1 ч.л.
сол и черен пипер.

подготовка

Изсипете заквасена сметана в дълбока купа, добавете майонеза и разбъркайте. В получената смес добавете пюре от чесън, босилек, сол и черен пипер, разбъркайте много добре, така че всички съставки да са равномерно разпределени. Сега можете да го използвате по предназначение.

Как да си направим сос за сирене за един бургер?

съставки:

заквасена сметана - 90 г;
сурови яйца - 2 бр.;
твърдо сирене - 35 г;
крем - 65 г;
масло - 15 г;
брашно - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Blender смесва и добре побеждава яйцата и заквасената сметана. Към тази смес добавете нарязани на ситно ренде сирене. Разтопете маслото в тиган и изсипете предварително смесените съставки. Добавете крем и брашно към тях и загрейте сместа на слаб огън, без да кипете. Полученият сос се нуждае от малко сол. Този сирен сос ще запълни идеално домашния бургер с нов оригинален аромат.

Доматен сос за бургери у дома

съставки:

заквасена сметана - 175 г;
бульон от месо - 190 ml;
масло, доматено пюре и брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер и червен пипер.

подготовка

Разтопете маслото в тиган, добавете брашно и се запържете. След няколко минути, изсипете бульона в тънка струйка в тигана, като разбърквате енергично, за да не се появят бучки. Изсипете сметана и доматено пюре. Разбъркайте цялата смес в продължение на 5 минути при ниска температура. Добавете сол, черен пипер и червен пипер. Това е идеалният бургерен сос. Тя върви добре с месни и зеленчукови компоненти на закуската.