Обикновени без мая
На кифли без мая си струва да се обърне внимание, когато искате да направите нещо вкусно много бързо. Те могат да се пекат дори и начинаещи. Сега ще ви кажем как да приготвите вкусни кифли от тестото без мая.
Обикновени без мая
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- захар - 100 g;
- сол - 1 щипка;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- масло - 100 г (70 грама в тестото, 30 в пълнежа);
- мляко - 50 мл;
- Канела - 2 ч.л.
подготовка
За да започнете, разбъркайте разтопено масло със захар. Пресяваме брашното и го смесваме със сол и бакпулвер. Постепенно изсипете брашното в маслото, разбъркайте добре. Тестото трябва да бъде меко и без бучки.
Сложихме готовото тесто на повърхността, поръсена с брашно. Извадете тестото на тънък слой. Смажете повърхността на теста с разтопено масло и поръсете с канела, смесена със захар отгоре. Сега оформете кифлите. Тестото се сгъсти добре, малко натискане, така че кифлите да не бяха празни вътре. След това отрязахме парчетата с остър нож. Разстиламе се върху тава за печене и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Чакаме 20 минути и нашите кифли са готови.
Бъни на кефир без мая
съставки:
- кефир -130 ml;
- брашно - 800 g;
- масло - 50 г;
- сол - щипка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - ½ ч.л.
- прах за печене за печене - ½ ч.л.
подготовка
Включете фурната и я загрейте на 220 градуса. Междувременно, пресейте брашното, добавете сол, захар, бакпулвер и сода и го разбъркайте добре. В получената брашна маса, разтрийте маслото на ренде и после го заменете с ръце, докато не се получат трохи. Добавянето домашно кисело мляко и медете леко леко прилепнали към ръцете на тестото. Дайте на тестото форма на топката. Поставете тестото на масата, поръсено с брашно, и му придайте торта с височина 10 мм. Използвайки чаша, извадете кръговете от тестото и ги разстилайте върху печене, покрито с хартия за печене. Изпращаме нашия лист за печене във фурната и печете кифлички на кисело мляко до светло златисто кора за около 10 минути.
Заквасена сметана без мая
съставки:
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- яйца - 3 броя;
- жълтък - 1 брой;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 брой;
- щипка сол;
- брашно.
подготовка
Разбъркайте омекотеното масло със заквасена сметана, яйца, захар, нарязана лимонова кора и щипка сол. Изсипете брашното, докато не се окаже, че не стръмно, меко и еластично тесто. Обърнете гърдите и се разстилайте върху тавичка. Намажете кишките с жълтък и поръсете със захар. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво. И служи на масата.
Овесени ядки без мляко
съставки:
- брашно - 450 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- масло - 120 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 250 ml;
- яйчен жълтък - 1 бр.
подготовка
Изсипете пресятото брашно в купа, добавете бакпулвер, сол, ситно нарязани парчета замразено масло и разбъркайте докато се образуват бучки. Добавете захар и мляко и разбъркайте тестото. Изсипете го на масата, поръсена с брашно до дебелина 1,5 см, изрежете кръговете с остър тиган и поставете всеки върху печен лист, намазан с масло. Смесете жълтъка и 2 супени лъжици. лъжици мляко и мазнина тази смес от кифли. Печете във фурната, загрята до 200 градуса за 15 минути.
Извара за варене на сирене без мая
съставки:
- извара - 250 г;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 чаши;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилова захар - 1 опаковка;
- Тест за печене на прах - 1 ч.л.
- сушени кайсии - 50 г.
подготовка
За приготвянето на тези кифли използвайте гранулирано сухо извара , Добавете захар, яйца, ванилова захар и бакпулвер на извара. Смесете всичко със смесител до гладка. Не на последно място 
добавете брашно. Тестото трябва да стане мокро и лепкаво. Към получената хомогенна маса се добавят сушени кайсии, нарязани на малки парчета, и се разбърква добре с лъжица.
С мокри ръце събираме част от тестото в дланта на ръката си. Общото количество тесто трябва да бъде разделено на 15 части и топката трябва да бъде извадена от всяка и да бъде поставена върху тава за печене, която предварително покрихме с хартия за печене. Преди да печете, измийте кифлите с мляко. При печенето млякото образува красива руменина. Загрейте фурната до 160 градуса и изпечете кифли за 20-25 минути. Издърпайте хляба от фурната, охладете я и го извадете от тигана. Ние служим на масата.