Обикновени с тиква

Тъй като есенният сезон е богат на тиква, можете да се възползвате от това и да готвите много различни ястия от него. В крайна сметка, тя е не само вкусна, но и много полезна, богата на витамини и микроелементи. Който казва, че не обича тиква, просто не знае как да го приготви вкусно и правилно. Днес ще ви разкажем как да печете буйни и меки кифли с тиква.

Дрожди кифли с тиква

съставки:

тиква - 500 g;
масло от масло - 30 г;
гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжица.

Защото:

маргарин - 20 г;
вряща вода - 100 ml;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
пресни дрожди - 15 g;
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
топла преварена вода - 3 супени лъжици. лъжици;
сол - щипка.

За теста:

хладно мляко - 200 ml;
яйце - 2 броя;
захар - 100 g;
стопен маргарин - 100 g;
брашно.

подготовка

Ние почистваме тиквата, нарязваме я на малки кубчета и я изсипваме в тиган с разтопено масло. След това се поръсва със захар и се запържва на висока температура, разбърква се, докато влагата се изпари и тиквата не прилича на захаросани плодове. След това излейте един тънък слой върху чинията и бързо охладете. След това приготвяме тестото: залейте вряща вода в купа, добавете разтопения маргарин и изсипете малко брашно. Бързо омесете хомогенното тесто без бучки и му придадете малко значение. Дрождите се отглеждат в малко количество топла вода със захар и щипка сол. След това комбинирайте варено тесто с мая, постепенно добавете брашното и омесете тънкото тесто. Ние го покриваме с филм и го оставяме да излезе, след което го разбъркайте отново и го остави да се издигне отново. С това време се готвим до тестото: комбинирайте топлото мляко в купата, разчупете яйцата, сложете тиква, разтопете маргарина, добавете захар и разбъркайте всичко. След това излейте наближаващата лъжичка, налейте брашното и разбъркайте меко тесто, което не се придържа към ръцете ви. Сложете го в купа, покрийте с фолио и го пуснете. Сега разделим тестото на парчета, хвърлим гъста наденица и я нарязаме на равни части. От всяко парче се хвърлят кифлички с ръцете си, разпръскват ги на печене лист, мазнина с разбито яйце и пече меки кифли с тиква в гореща фурна, докато не стане.

Рецепта за тиквички

съставки:

За теста:

брашно - 4,5 супени лъжици;
дрожди - 2 ч.л.
захар - 50 g;
яйце - 2 броя;
тиквено пюре - 450 g;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.

За пълнене:

кафява захар - 100 g;
смес от канела, индийско орехче, карамфил и джинджифил;
избистрено масло - 1 супена лъжица. лъжица.

За глазура:

сметано сирене - 30 г;
захар на прах - 1 супена лъжица.
мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
Ванилин - на вкус.

подготовка

Смесете брашното с мая в голяма купа, добавете захар и сол. В дълбока мерителна чаша победете размахването на яйцата, добавете пюрето от тиква и маслото. В средата на брашната смес направете вдлъбнатина и изсипете яйчната маса. Омесете тестото, разстийте го на работната повърхност и омесете около 10 минути. След това покрийте тестото и го оставете да влезе тиква кифлички топло място. Този път смесваме в малката купа съставките за пълнене. Формулата за печене се намазва с масло, разстила се тестото и се разточва с валцуване в правоъгълник. След това изравнете равномерно пълнежа, превъртете на ролка и го нарязайте на 12 равни части. Разстилахме киците нарязани, покривахме с фолио и слагахме топлина, така че тестото се удвои по обем. Пещта се загрява до 175 ° C и печени кифли до златисто кафяво, 25 - 30 минути. Този път, сметана сирене крем с прах захар, изсипете в топло мляко и хвърли ванилин. Приготвените сладкиши изсипват приготвената глазура и сервират тиквени кифли на чай.