Бъни с череши
Чери кифли са прекрасни сладкиши, които ще запълнят дома ви с вкусен аромат и ще учудят всеки с несравним вкус. Опитайте се да ги приготвите според описаните по-долу рецепти.
Чери дрожди кифлички
съставки:
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 3 супени лъжици. лъжица;
- топла вода - 0,5 броя;
- kefir - 1 елемент;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- прясна череша - 500 г;
- брашно - 600 г;
- захарна ванилия - на вкус;
- прахообразна захар;
- макови семена - по желание;
- растително масло.
подготовка
В топла вода изсипете захар и мая. След това изсипете домашно кисело мляко , растително масло и всичко се разбърква с мивка. След това изсипете малки части от пресятото брашно и омесвайте хомогенно тесто. Намазваме ръцете си с растително масло, поставяме ги в купа, покриваме с кърпа и загряваме в продължение на 30 минути.
Повдигнете тестото на масата, правилно омесете и разделете на малки парченца, давайки на всяка форма чаша. След това поставете около 5 плодове и поръсете със захар на прах, смесена с ванилия. Краищата на всеки кръг се повдигат и плътно притискат, образувайки кръгъл кок.
Разстилайте ги в конец на мазнина и поръсете с макови семена. Фурната се загрява до 180 градуса, на най-ниското ниво поставяме купа с вода и печете торти с череши в продължение на 20 минути, докато стане. След това охлаждаме печените продукти и ги поднасяме на масата.
Чери кифлички
съставки:
- мляко - 1 елемент;
- вода - 1 елемент;
- суха мая - 11 g;
- захар - 0.75 с.;
- масло - 80 г;
- брашно - 900 г;
- замразена череша - 300 гр
подготовка
За начало разтворете дрождите, солта и захарта във водата, разбъркайте и оставете сместа нагрявана в продължение на 15 минути. През това време дрождите ще "играят" и на повърхността ще се появи пенеста капачка. След това добавете омекотеното масло към разтвора от дрожди, изсипете леко топло мляко, разбъркайте добре и бавно изсипете брашно, омесвайте хомогенно меко тесто. След това го преместваме на масата, поръсена с брашно, и мешим, докато не престане да се придържа към ръцете.
Приготвен по този начин тестото се премества в чаша, поръсва се малко с масло, покрива се с кърпа и се оставя за около час за 2 за повдигане. Веднага щом се увеличи обемът му два пъти, ние размесваме и разделяме на порции. Сега вземете една топка, я разтегнете в паста, поставете в 5 плодове, поръсете със захар и гъсто покрийте краищата. Слагаме сладки кифлички с череши върху печене и ги оставяме за 30 минути, покривайки с чиста кърпа на върха, за да ги пробием. След това смазваме кифлички мляко, поръсено по желание със спрайт. За да постигнем това, комбинираме в еднакви количества брашно, гранулирана захар и масло, които търкат всичко в трохи. Печете на 200 градуса за около 30 минути.
Череши бутерчета
съставки:
- брашно от тесто - 500 г;
- череша - 200 г;
- захар - на вкус;
- нишесте - 4 ч.л.
подготовка
Чери измити, извадете камъка и дайте плодовете добре сухи. След това ги поръсете със захар и оставете за 30 минути, за да оставят сока. Тестото се размразява, навива се в тънък слой с дебелина 3 мм и се нарязва на малки правоъгълници.
От едната страна на всеки детайл поставете малко подготвен черешов пълнеж, нагоре с леко поръсена с нишесте и образуват чист пай. Поставете ги върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия, и ги изпратете в загрята фурна. Печете кифли на 180 градуса до красив златист цвят. Това е всичко, пух кифли със свежи череши, готови!