Елда в саксии

Съдовете в саксиите винаги са по-ароматни и апетитни. В същото време този метод на готвене не изисква специални кулинарни умения. По този начин получавате не само изключително вкусна, но и доста лесна за приготвяне ястие.

Днес, използвайки такава древна кулинарна техника, ние ще готвим елда в саксии с различни добавки.

Рецепта за елда със зеленчуци в саксия

съставки:

елда - 3/4 век;
вода - 1 1/2 супена лъжица;
сол - 3/4 ч.л .;
гъби - 500 г;
лук - 1 бр.;
манджар - 1 ч.л.
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
Патладжан - 1 бр.;
сушени домати - 1/4 супени лъжици;
зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
настъргано твърдо сирене - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Патладжан нарязани на половина и се пече за 15 минути на 200 градуса. Печена месо се извлича с лъжица и се нарязва на кубчета. Смесете патладжана с домати, масло и 3 супени лъжици сирене, като използвате смесител. Ако е необходимо, изсипете малко вода, в крайна сметка трябва да получим гъста, но хомогенна паста.

Гъбите се нарязват с лук и се поръсват със сол, пипер и мажоре. Напълнете сместа с гъби със заквасена сметана.

Елда, изложена в саксии, пълнеща всеки пот около една четвърт. Поставете гъби на върха и го напълнете с вода (половин чаша за всеки съд). Последният слой оформя пастата от патладжан.

Печем елда с гъби в саксия 45 минути при 230 градуса. Поръсете с настъргано сирене и печете още 5 минути без капак.

Рецепта за елда в саксии с пиле

съставки:

пиле (бедрата или пилешките крака) - 500 g;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
елда - 2 супени лъжици;
сол, черен пипер - на вкус;
растително масло;
Зелените.

подготовка

Почистете морковите и ги настържете на груб ренде. Лукът се нарязва на малки парченца. Приготвените зеленчуци се натрупват в растително масло, докато лукът стане прозрачен.

Пилешки бедра, или пилешки крака, нарязани на порции и поръсете със сол и черен пипер. Смажете саксиите с малко количество масло и поставете kuru на дъното. На върха на месото разпределете сотенето и заспивайте с цялата елда. Всеки съд се пълни с 2 чаши солена гореща вода или бульон и поставете тенджерите във фурната за 45-50 минути.

Елда със свинско в гърне във фурната

съставки:

мляно свинско месо - 500 г;
елда - 1 супена лъжица;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
целина - 1 стъбло;
растително масло;
Български пипер - 1 бр.;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Преди да готвите елда в саксия, трийте морковите на груб ренде. Лукът се нарязва на малки кубчета заедно с дръжка от целина и български пипер. Загрейте маслото в тиган и изпържете всички зеленчуци, докато не се приготвят наполовина. След това добавете мляно месо и го пригответе само докато "грабне".

Измиваме елдата и я смесваме сурово с печено свинско и зеленчуци. Разстилайте съдовете в саксии, които ги запълват до около половината. Сега напълнете саксиите с вода, за да покриете върха някъде с един пръст. Елда с мляно месо в саксии ще бъдат готови за един час на 200 градуса.

По аналогия с тази рецепта, можете да готвите елда с черен дроб в саксии. За такова ястие, най-добре е да изберете пилешки черен дроб, тъй като във всеки случай се оказва нежно и в същото време не изисква никаква предварителна обработка. За да приготвите това ястие, трябва първо да изпържите зеленчуците. Елда се вари, докато се приготвят наполовина, и нека черен дроб в масло да "вземете". Поставете всички съставки в саксията, добавете 1/4 чаша вода и поставете фурната на 180 градуса за 25 минути.