Броколи супа
Броколите са вид карфиол и са лидер в витамин С. Проучванията показват, че дневната консумация на този продукт може да обогати тялото ви с необходимите за вашето здраве вещества като калий, калций, натрий, фосфор, желязо, витамини А, PP, U и бета каротин.
Броколите са се превърнали в идеална възможност за тези, които искат да отслабнат, защото 100 грама от това зеле съдържа само 30 калории. Също така, диетолозите съветват да се използва в заболявания на сърдечната система, с стомашна язва или с отслабена нервна система.
Има много рецепти за готвене на броколи, но най-популярната е супата. Как да направите супата от броколи? Нека да разгледаме няколко типа на тези ястия и техните рецепти.
Рецепта за броколи супа
Най-простата рецепта за производство на броколи супа е това: лукът се нарязва на половин пръстени и се пържи в малко масло. Разтопете броколи, пържени лук, картофи в кубчета и моркови, които се поставят във вряща бульон (месо, пиле), картофи в кубчета и моркови (ако искате, можете да скарате моркови и да се пържите с лук - но това вече е любител). 5 минути преди края на готвенето добавете обелени домати. Сервирайте тази супа е най-добре със зелени и заквасена сметана. И ако добавите настъргано сирене към готовото ястие, преди да се сервирате и задръжте на огъня за няколко минути, тогава ще получите броколи и сирене супа. По този начин, като променяте леко рецептата на ястието, можете да постигнете по-изискан вкус.
Броколи и сирене
Но има и друга рецепта за супа от броколи. Вземете праз, котлетът и се запържва в смес от маслини и масло. Добавете половин броколи към нея, изсипете горещата бульон, така че зеленчуците леко да се покрият и гответе за около 15 минути. След това, смила се в миксер и добавете сирене, като се разбърква до 
разтваряне.
Крем супа от броколи
Ако харесвате супата от мляко, можете да направите супа от крем с броколи. Сортиратм броколите в съцветия и изсипваме горещ бульон. На огъня, пригответе за варене и гответе за около 8 минути. Разтворяваме нишестето в малко количество вода заедно с подправките и добавяме към зелето. Преди да сервирате, въведете сметаната с жълтък в супата.
Всяка от тези супи може да бъде пригодена за бебешка храна. Броколи за деца ще се различават с по-малко подправки, добавени към тях. И ако вашите деца не обичат супи, тогава можете да ги украсите красиво и тогава те ще ги изядат с удоволствие.