Задушена патица
Сладката патица е отлично ястие, което със сигурност ще впечатли всички гости и членовете на домакинството. Подготовката не е толкова трудна, но резултатът със сигурност ще ви зарадва.
Задушена патица в бавна готварска печка
съставки:
- патица - 1 бр.;
- ябълки - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- вода 50 ml;
- заквасена сметана - 7 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Измийте патицата, нарязани на парчета и леко запържете от всички страни в тиган в дълбока тиган. С това време включваме бавната печка, настройваме режима "Пържене" и слагаме ябълки и лук за 10 минути в купата. След това добавете месото, добавете малко сол към чинията, за да вкусите и добавите вода. Поставихме на устройството програмата "Quenching", маркирайте 2 часа и изчакайте. 30 минути преди готовност залейте цялата заквасена сметана, разбъркайте и изчакайте да чуете бипкането. Сервирайте яйцата на патица в заквасена сметана, настъргана със свежи билки.
Задушена патица със сини сливи
съставки:
- патешки каркас - 2 кг;
- сини сливи - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- растително масло;
- вода;
- подправки.
подготовка
Предлагаме още една възможност за готвене на пюре. Изплакнете добре птицата, изсушете я с кърпа, нарязани на порции и се запържете в дебел тиган. След това изваждаме патицата и в отделената мазнина предаваме лука, обелена и нарязана на пръстени. След това върнете парчетата месо на патицата към лука, подправете го с подправки и излейте вода. Покриваме котела с капак, накисваме за около 1 час на слаб огън, като се разбъркваме от време на време. Накрая добавете сушени сливи , затворете капака и го пригответе още 15-20 минути. Това е всичко, готово!
Птицата се задушава с вино
съставки:
- патица - 2 кг;
- сухо червено вино - 250 ml;
- сметана - 100 ml;
- целина корен - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- топено масло;
- портокалова кора - 1 ч.л.
- мащерка - 2 ч.л.
- подправки.
подготовка
Почистваме птицата, измиваме я, изсушаваме я със салфетки и я нарязваме на 4 парчета. Смесва се солта с пипер и се разтрива месото с подправки. Лук, моркови и целина корен нарязани. След това разтопете масло в котел и поставете парчета месо там. Стигнете патицата до златисто кафяво, добавете зеленчуци и гответе още 15 минути. Фурната се загрява до 160 градуса. Изсипете виното в тенджера и поръсете с мащерка. Смесете, поставете ястието за 1 час във фурната. Добавете оранжевата кора към завършената патица, задушена в котела, покрийте с капака и оставете за 10 минути.
Птичи яхния с портокали
съставки:
- патица - 1 бр.;
- портокали - 2 бр.;
- ябълки - 2 бр.;
- чесън - 1 глава;
- зехтин - 30 ml;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- босилек, мажорам - на вкус;
- напукан червен пипер - на вкус;
- подправки за пиле, подправки - по желание.
подготовка
Налейте зехтин в купа, добавете подправки и, настърган чесън, портокалов сок и разбъркайте добре. Почистете патицата, изплакнете и изсушете. След това разтрийте месото отвън и отвътре 
марината, опакована в чанта и оставяйки да маринова.
Дъвчетата се смилат на малки парченца. Ябълките се раздробяват на малки кубчета. Останалите нарязани чесън резени. Сега комбинирайте ябълките с чесън и вътрешности, поръсете с лимонов сок и поръсете с мажоре и босилек. Плътно напълнете патицата с готовия пълнеж, зашийте краищата на корема, обвийте го в хранителен филм и го оставете за 3 часа. Фурната се загрява до максимална температура. Ориндж се нарязва на филийки и се оставя в печене.
Изваждаме птицата от филма, слагаме корема върху плода, изсипваме малко вода и слагаме птицата в пещта за 30 минути, след това намаляваме температурата до 180 градуса и накисваме още 2,5 часа. Това е, патица задух във фурната, готов!