Карфиол със сирене
Карфиолът е един от най-диетичните и здравословни продукти. Благодарение на тези свойства тя все повече започва да се появява в ежедневното меню в много домове. Лесно е да го готвите, просто трябва да знаете малките трикове. Тъй като карфиолът се състои от много малки съцветия, често се впускат малки насекоми. За да избегнете поглъщането им, преди да приготвите разглобените съцветия, е по-добре да ги поставите в солена вода в продължение на 25-30 минути. След това изплакнете добре в чиста вода.
Рецепта за карфиол и сирене
Самият карфиол е много деликатен, поради което смесените продукти като сирене хармонично се комбинират с него, например, поради това карфиолът в сиренето е най-успешното ястие.
съставки:
- карфиол - 1 глава;
- сметано сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
- хляб трохи - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Разглобявайте зелето на съцветия и кипете в солена вряла вода за около 7 минути. Зелето трябва да стане меко. Хвърли го в гевгир, така че всички излишната течност стъкло. Смесете зеле със заквасена сметана и прясно смлян черен пипер. Намажете добре тавата за печене с растително масло. Сложете под формата на зеле, поръсете с галета и настъргано сирене върху голяма ренде. Печете в предварително загрята фурна за 10 минути на 180 градуса.
Карфиол, пържено със сирене
съставки:
- карфиол - 1 глава;
- сирене (твърдо) - 100 g;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуци от магданоз;
- растително масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изплакнете зелето добре и разглобявайте съцветия. Сварете вода и добавете сол, натопи зеле в нея за 7-8 минути. Когато зелето е меко, издърпайте го и го оставете да се отлее, като се източва в гевгир. Загрейте маслото в тиган и поставете на него зеле, опечено в брашно. Смажете зелето на червената кора от всички страни. Сложете готовото горещо зеле върху чиния, поръсете със сирене и нарязан магданоз на върха.
Кайфиево сирене с яйце
съставки:
- карфиол - 1 глава;
- яйца - 4 броя;
- мляко - 100 ml;
- лук - 2 броя;
- сирене - 200 г;
- растително масло - 50g;
- магданоз;
- сол, черен пипер.
подготовка
Карфиол, изплакнете добре, разглобявайте се в леторастите и кипете в осолена вода. Нарязвайте лука ситно и изпържете докато златистите, в растителното масло. Поставете карфиола върху лука и го оставете да се затопли леко. Разбийте яйцата с мляко, сол и черен пипер. Изсипете зелето с разбити яйца в тиган. Запържете на слаб огън, докато яйцето се свие. Поръсете зеле със сирене, покрийте и изключете топлината. Оставете зелето да стои за 5 минути, докато сиренето се стопи. При сервиране поръсете със зеле нарязан магданоз.
Карфиол в сирене
съставки:
- карфиол - 1 глава;
- сирене - 150 г;
- яйца - 3 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно (пресято) - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изплакнете добре зелето и го разчупете на малки флора от същия размер. Пригответе сирене десерт. За да направите това, внимателно победете яйцата с майонеза и брашно, малко сол и добавете настърганото сирене, настъргано върху ренде. За да се окаже, че тестото е перфектно, най-добре е да го победите в миксер, тогава ще получите хомогенна маса от сирене. Добавете варено сварено зеле, пипер и добавете подправки по ваш вкус. Като държите зелето по крака, натопете го добре в тесто и го сложете върху горещ тиган с масло. Печете зелето от всички страни за около една минута. Поставете предварително приготвеното пържено зеле върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло от зелето след пържене. Цветното зеле в тестото може да се консумира както студено, така и горещо.