Телешко задушено със сини сливи
Всяка домакиня има една доказана рецепта, която винаги помага. Обикновено това са кюфтета, кнедли или печено месо. И можете да готвите говеждо яйце с сушени сливи , Ястието е много подхранващо, сочно, с пикантна свежест. Вижте сами!
Говеждо със сини сливи в бавна готварска печка
съставки:
- говеждо филе - 500 g;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 2 бр.;
- сушени сини сливи - 100 г;
- месен бульон - 500 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- сухо бяло вино - 100 ml;
- дафинови листа.
подготовка
Как да готвя говеждо месо със сини сливи? Измито месо, преработено и нарязано на парчета. След това се оставя в отопляем тиган с масло и се запържва до златисто кафяво за около 8 минути. Този път почистваме лука, раздробяваме го с половин пръстени и минаваме в купата с мултиетник, като избираме програмата "Печене" за мекота. След това добавете месо към него, поставете измити сливи, нарязан чесън, дафинов лист и подправки. Затворете капака на устройството и вкарайте в същия режим за още 5 минути. Сега внимателно изсипете виното, изчакайте, докато се изпари целият алкохол и добавете бульон от месо, брашно и подправки на вкус. Смесваме всичко внимателно, прехвърляме бавната готварска печка в режим "охлаждане" и откриваме 1 час. Преди да сервирате, поставете ястието върху чиниите и украсете със зелени.
Говеждо яйце със сини сливи в саксии
съставки:
- говеждо месо - 1,5 кг;
- лук - 1 бр.;
- сушени сини сливи - 250 г;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче - 0,5 л.
- мед - 3 ч.л .;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- подправки.
подготовка
Говеждото пулп се измива, изсушава и нарязва на кубчета със среден размер. Изцедете моите сливи и изсипете вряла вода в продължение на 20 минути, за да станете по-меки. След това я изтрийте с кърпа и нарязайте тънки ивици. Почистете лука, нарязайте на кубчета и прехвърлете топло масло в меко състояние. След това добавете говеждо към него, добавете и изпържете всичко заедно, разбърквайки до червеникав оттенък. Комбинирайте приготвеното месо със сини сливи, поставете доматената паста, индийското орехче, смлян червен пипер, подправките и разбъркайте добре. Поставете сместа в глинени съдове и изсипете малко филтрирана вода във всяка. Покрийте ги с капаци или затегнете горната част с фолио. Поставете съдовете в студена фурна, осветете я и оставете ястието да къкри за 1 час. След това внимателно извадете месото от фурната, оставете месото да се охлади малко и поставете лъжица мед във всеки съд. Размесете добре всичко и сервирайте го горещо с всякакви странични ястия, от които можете да избирате.
Голаш от говеждо месо със сини сливи
съставки:
- говеждо пулп - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- филтрирана вода - 500 ml;
- сушени сливи без камъни - 10 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- червено вино - 200 ml;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Преработваме месото, нарязваме го на парчета и се запържваме на висока температура, разбъркваме до златисто кафяво. След това го прехвърляме към котела и изсипваме виното в тигана и го оставяме да кипи за 1 минута. След това го изсипете на месото. Поставете обеления и нарязан лук на прозрачност, поставете доматената паста, разбъркайте и изпържете за още няколко минути. След това, изсипете печено на говеждо месо и оставете да се къкри на слаб огън за 1 час, като добавите филтрирана вода, ако е необходимо. След като изтече времето, оставяме накиснатите сливи на вкус, разбъркваме и накисваме ястието още 30 минути, подправяйки го с подправки.
Свинско говеждо месо със сини сливи и картофи
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- сушени сини сливи - 100 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- заквасена сметана - 200 ml;
- картофи;
- заквасена сметана - 200 мл.
подготовка
Всички съставки се измиват, почистват и нарязват на кубчета. Изцеждаме купата на мултикаутъра с масло, разпръскваме месото, лука, морковите и сини сливи. Запълваме със заквасена сметана, добавете малко сол и поставете решетка за пара на върха. Поставете картофи върху него, задайте режима на "загасване" и подгответе ястието 1 час преди готовия сигнал.