Горчица от говеждо - 7 оригинални рецепти за вкусни и сърдечни ястия
Ако погледнем директно вкуса и мекотата на ястието, готварската яхния има неоспоримо предимство пред продукта, който е просто варени или пържени. Този метод на топлинна обработка допринася за унищожаването на протеина и като последица от омекотяване на резени от месо.
Рецепта за говеждо яйце
Те гасят продукта както в собствения си сок, така и с добавяне на определена част от течността, което позволява да се получи както месен компонент, така и вкусен апетитен сос. Говеждото яйце със сос, чиято рецепта може да бъде променена чрез промяна на състава, ще бъде отлична възможност за обилен и здравословен обяд или вечеря. Дори и най-претенциозните домакинства ще бъдат доволни от подобно хранене.
Говеждо яйце с картофи
Не само вкусно, но и най-полезното говеждо одеяло със зеленчуци. Особено популярен е промяната на храната с картофи, която хармонично се комбинира с пулпа, създавайки не само сърдечни, но и божествени аромати. Често съставът е допълнен с моркови и лук, по-рядко с други растителни съставки.
съставки:
- филе или ребра - 600 g;
- лук, моркови - 130 г;
- картофени клубени - 1,2 кг;
- масло - 60 g;
- 2-3 скилидки чесън;
- подправки, сол, черен пипер.
подготовка
- Филетата или ребрата се нарязват на порции и се пържат в мазнини.
- Поставени са зеленчукови резени и съставките се готвят за още няколко минути.
- Добавете вода, за да покриете две трети от съдържанието.
- Солена храна, вкус с подправки и поръсете до мека.
- Хвърли картофите и задушете ястието, докато тя бъде готова, като добавите чесън и зеленчуци в края.
- След 10 минути се приготвя задушено говеждо месо с лук и моркови, което ще бъде готово.
Говеждо задушено в заквасена сметана
Деликатна и апетитна говеждо яйце със заквасена сметана ще бъде подходящо допълнение към странично ястие от ориз, картофи и тестени изделия. Като суровина можете да вземете и двете филета и резени върху ребрата на костите. Предимството на рецептата е да се използва минимално количество подправки и подправки, което играе в полза на хранителните качества на ястието, без да се жертва вкус.
съставки:
- пулп или ребра - 600 g;
- лук - 70 г;
- масло - 60 g;
- заквасена сметана - 240 г;
- брашно - 30 г;
- сушени билки, подправки.
подготовка
- Филетата или ребрата се нарязват на малки парчета и се омазняват заедно с лука.
- Добавете малко вода и оставете съдържанието на саксията под капака, докато не издържате.
- Солена храна, подправени с подправки и билки, ако желаете, и да се заквасена сметана.
- Разбъркайте съставките, разбърквайте в продължение на 5 минути.
- Прибавя се брашното, разредено в 100 ml вода, компонентите се загряват до желаното сгъстяване и се отстраняват от плочата.
Говеждо яйце с гъби
Месото в комбинация с гъби е безопасна опция за всяко меню, поне за почивка, поне през делничните дни. Говеждото, задушено с гъби или други гъби, не може да се вкуси, но ако се спазват само правилата за регистрация на храната и всички предписания и тънкостите на рецептата.
съставки:
- говеждо филе - 600 г;
- лук, моркови - 130 г;
- гъби - 450 г;
- масло - 60 g;
- подправки, сол.
подготовка
- Основата на ястието се пържи в тиган и се разстила в тенджера.
- В същия съд се запържва зеленчука нарязани, а след това гъби и добавете към контейнера.
- Напълнете всичко с вряща вода и оставете да изсъхне под капака.
- За около 15 минути преди края на процеса салатата е осолена и ароматизирана с подправки.
- Веднага след като готварската яхния е готова, хвърлете зелените.
Телешко задушено с кисели краставички
Тази вариация на говеждо яхния може да бъде особено пикантен и оригинален. Ориенталски акцент на ястието, в което те допринасят кисели краставички а съответният набор от подправки няма да остави никой безразличен. Как да готвя говеждо яхния в тази версия, ще научите от препоръките по-долу.
съставки:
- говеждо пулп - 700 г;
- лук, моркови - 130 г;
- кисели краставички - 220 г;
- заквасена сметана и доматен сос - 170 г;
- растителна мазнина - 90 g;
- хмел-сандели, подправки, чили, чесън, сол - на вкус.
подготовка
- Пулпа от месо, краставици и нарязани зеленчуци, алтернативно пържени в мазнини и поставени в тенджера.
- Изсипете във вряща вода и оставете съдържанието до мекота.
- Смес от заквасена сметана и домат се въвежда, сол се добавя към всичко, подправено, подправено с пипер и се оставя да се поти.
Говеждо яйце в бира
Особеността на тази рецепта е използването на не съвсем традиционния компонент, който придружава месото. Като добавите бира към продукта, не само можете да постигнете бързо омекотяване на влакната, но и да дадете на филиите специална пикантност. Говеждото, задушено в сос от бира, е изненадващо нежна, мека и ароматна, и никой няма да се досеща без намек, че тайната на успеха е.
съставки:
- говеждо филе - 700 г;
- лук, моркови - 160 г;
- тъмна бира - 360 мл;
- брашно - 60 г;
- домати - 250 г;
- Български пипер - 150 г;
- растителна мазнина - 70 g;
- подправки, чили, сол, захар, пипер - на вкус.
подготовка
- Резени от основния продукт се потопет в осолено и подправено с подправки брашно и пържени до червено на мазнини.
- Добавете нарязани зеленчуци и кафяви малко повече.
- Доматите се почистват от кожи, нарязват се и се поставят в контейнер.
- Прибавя се бира, сол се добавя към солта, ароматизирана със захар и подправки, задушени под капак за няколко часа.
Говеждо яйце в бавна готварска печка
Имате ли бавна готварска печка? След това не забравяйте да го използвате за готвене говеждо месо! В нея филиите са меки и нежни. Като опция можете да подредите чинията с добавянето на сушени сини сливи като в този случай. Използването на пушен продукт трябва да се избягва, тъй като съществува висок риск от получаване на натрапчив пушен аромат на ястието. Говеждо с задушени сини сливи, рецептата е проста и достъпна, особено моля, феновете на контрастиращите вкусови комбинации.
съставки:
- говеждо пулп - 700 г;
- луковици, моркови - 180 г;
- сушени сини сливи - 200 г;
- масло - 30 g;
- доматен сос - 120 г;
- подправки, сол.
подготовка
- В омасленото мултикаст основният продукт се омаслява.
- Добавете нарязани зеленчуци, домат и подгответе ястието върху "охлаждането" и половин час.
- Те лежат измити сливи, добавят малко сол към чинията, подправят подправките и се задушават още 25 минути.
- Говеждото яйце със сини сливи ще бъде по-вкусно, ако го подредите, преди да сервирате със зеленчуци.
Готвене на говеждо във фурната
Месото може да бъде погасено не само на печката или с помощта на съвременни многофункционални устройства. Особено вкусни ще бъдат задушени говеждо месо в червено вино, ако го готвите във фурната. Такова ястие заслужава най-високата похвала и затъмнява други алтернативи с вкуса си. Подгответе такава готварска готварска храна у дома, а вашето кулинарно владение сред домакинствата и приятелите ви ще се увеличи значително.
съставки:
- месо - 1 кг;
- вино - 500 ml;
- лук, моркови - по 200 г;
- консервирани гъби - 300 г;
- брашно - 120 г;
- масло - 60 g;
- зеленчуци, чесън, мащерка, сол, черен пипер.
подготовка
- Месните филийки се оформят в осолено, лютиво брашно, пържено в масло и поставено под формата на гъби.
- Зеленчуци пържени, инжектирани брашно, марината с гъби, вино, чесън, мащерка.
- Сварете масата, добавете сол и излейте във формата.
- Говеждото се задушава във вино във фурната за два часа при 185 градуса.