Много от тях се интересуват от това, което може да бъде направено от тръни, за да се сдобият с витамини за зимата. Най-лесният начин да изсушите или замразите плодовете, но не всички разполагат с просторен фризер, който ви позволява да правите заготовки за зимата и процесът на сушене е доста продължителен, затова разкажете за други възможности.
Кук конфитюрМного е лесно да се приготви конфитюр, за зимата го затваряме в буркани и го съхраняваме на хладно място.
съставки:
подготовка
Моите плодове, опитвайки се да измие разцъфтяването, да разрязва плодовете и да изважда костите. Заспиваме със захар и си тръгваме за около час. През това време нашият ред ще постави сока и ще можете да започнете готвенето. Кук в система за запазване на витамините в максимално количество: кипете в продължение на 5 минути, охладете, заври отново в продължение на 5 минути, оставете го отново отново. Когато конфитюрът кипва за трети път, бурканчетата трябва да са готови. Стерилизирайте ги с гореща пара и запълнете с конфитюр.
Не забравяйте да опитате конфитюра след първото приготвяне. Ако тя не ви изглежда достатъчно сладка (все пак на търна е много кисело ягодоплодни), добавете захар. Ако зърната се изтрият през сито и кожите се отстраняват, можете да сварявате тръни за зимата, рецепти и конфитюри и конфитюри може да включва други плодове: черен chokeberry, къпина, и касис.
Компотът също е вкусенАко отидете на разходка в градината, а също и на ябълки, можете да подготвите невероятно вкусно и здравословно компот от тръни и ябълки за зимата.
съставки:
подготовка
Трънните заготовки се правят най-добре с по-сладки плодове или плодове, за да омекотят вкусния си вкус. На компота, плодовете са оставени със семена, но ние отрязани ябълки на резени, премахване на средната част със семена. В бутилките, измити и стерилизирани над пара или изплакнати с вряла вода, разпределяме равномерно парчетата ябълки и тръни. Изсипете захарта във вряща вода и кипете около 2 минути. Изсипете сиропа в бутилката, покрийте ги с капаци и оставете за 15 минути. Изцедете сиропа, варете го и го излейте обратно в бутилката. Веднага се преобърнете. Ако поставите много плодове и плодове и излеете по-малко вода, компотът ще бъде много концентриран и наситен, така че ако направите такава инфузия от тръни за зимата, шевовете ще отнемат по-малко пространство в килера или мазето.
Тази категория на тръниМожете да направите не само сладка консервирана храна, но и сосове от този прекрасен плод. Пример за това е adjika на тръни, той също е навит за зимата, рецептите могат да бъдат различни, ние даваме най-простите.
съставки:
подготовка
От плодовете изваждаме костите, разтриваме ги през сито, за да премахнем кожата. Ние почистваме пипер (семена и дялове хвърлят), измийте чушки и домати. Потопете ги в гъста маса с месомелачка или блендер. Смесете тръни, домати и чушки, поставете ги в котел, добавете захар, сол, нарязан чесън (можете да изстискате преса) и гответе аджиката на бавен огън, без да забравяте да се разбърквате, за да не изгорите. След половин час, извадете пробата и добавете смес от подправки (смлян пипер, кориандър, сушени билки). Ако сосът не е достатъчно пикантен, можете да поставите още няколко скилидки чесън. След още една четвърт час, изсипете оцет, изчакайте минута или две и се залейте в стерилизирани буркани. Ако вместо домати да използвате слива, можете да направите tkemali сос от тръни (една и съща рецепта) и ролка за зимата.