Бисквита за торта - най-добрите рецепти за успешен тест за бисквити
Бисквита за тортата е буйна торта с дълга история и рецепта. Създаден от френски занаятчии, той винаги е сред водещите сред сладкарски продукти, докато основният му състав и технология на производство не се е променил. Постигането на идеалното е просто: трябва да държите влагата на тестото, да прибавяте въздух при печене и правилно да балансирате аромата.
Как да готвя торта за торта?
Идеалната бисквита за тортата е коригираните пропорции, качествените продукти, стадото месене и правилният температурен режим. При подготовката на базата има редица неща, които оказват влияние върху крайния резултат и затова не трябва да бъдат пренебрегвани. Продуктът за тестото е тънък, деликатен, изисква внимателно отношение и внимание.
- Вкусната бисквита за торта изисква висококачествено брашно с висок глутен. Преди готвене трябва да се пресява.
- Използвайте топли жълтъци и студени протеини, които се разбъркват със студена струйка в охладена чиния без допълнителни съставки.
- За ефективност използвайте смесител, като си спомняте, че добре удряните храни оказват влияние върху качеството на основата.
- Избягвайте лимонена киселина, тя ще "засади" тестото.
- Печете в раздробена форма на 180 градуса за около 40 минути без да отваряте фурната.
Класическа бисквитена рецепта за торта
Класическа бисквита за торта - на базата на ясни мерки: за 1 яйце - 25 грама брашно и същото количество захар. Традициите се тестват, така че всяка инициатива не е добре дошла. Можете лесно да настроите аромата, като добавите в началото на готвенето любимите подправки или в края, напоени с коняк. Стъпка по стъпка, следвайки рецептата, гарантира успех.
съставки:
- яйце - 4 броя;
- брашно - 100 g;
- захар - 100 гр.
подготовка
- Отделете жълтъците.
- Добавете жълтъците захар, каша.
- Смесителят размахва катеричките до буйна пяна.
- Влезте в жълтъците пресято брашно, месене до хомогенна.
- Добавете леко белтъците и внимателно ги разбъркайте.
- Поставете масата в матрицата и изпратете бисквитата в тортата, за да я изпечете на 180 градуса и 35 минути.
Бисквита на кисело мляко за торта
Просто бисквита за тортата ще бъде добър пример за любителите на изискани и украсени десерти и ще убеди в удоволствията на домашно приготвяне. Качествените и достъпни продукти са в състояние да се превърнат в великолепно творение за по-малко от час и да наситват близките ви с вкусен и питателен продукт, който е толкова добър с ароматизиран чай.
съставки:
- масло - 100 g;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 360 г;
- захар - 180 g;
- кефир - 250 ml;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- оцет - 1 ч. л.
подготовка
- Подбийте захарта, яйцата и киселото мляко.
- Въведете брашното и содната пепел. Замесете.
- Печете кефир бисквита за торта на 200 градуса за половин час.
Пиле торта на заквасена сметана
Заквасена сметана бисквита за торта продължава списъка на прости домашно направени бързо печене от наличните компоненти. Използването на заквасена сметана подобрява производителността - фондацията придобива деликатна и кремообразна текстура. Масленото съдържание на млечния продукт не влияе върху крайния резултат, така че можете да се ограничите до нискокалорично съдържание.
съставки:
- яйце - 6 броя;
- заквасена сметана - 320 г;
- брашно - 350 г;
- захар - 180 g;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Яйцата побеждават със захар, докато се появи буйна пяна.
- Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
- Комбинирайте брашното с бакпулвер и го изсипете в масата.
- Бисквита заквасена сметана за тортата се приготвя половин час на 160 градуса.
Ванилия бисквита за торта
Рецептата за бисквита за тортата е преди всичко разнообразни експерименти с аромати и аромати, които могат да бъдат постигнати с нови рецепти и разнообразие от подправки. Ванилия - най-достъпна, но тъй като е популярна и често се използва при готвене. Тя ще се отвори с удвоена сила заедно с теста, смесена с вряща вода.
съставки:
- яйце - 4 броя;
- брашно - 150 г;
- захар - 190 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 60 ml;
- вряща вода - 60 мл.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, докато пушите.
- Комбинирайте брашното, ваниловата захар и бакпулвера.
- Добавете яйчната смес към брашното, разбъркайте, изсипете вряла вода и масло.
- Изпратете бисквитена във фурната за 45 минути на 180 градуса.
Рецепта за шоколадова торта бисквита
Шоколадова бисквита за торта - класическа сладкарница, в която се връчва почетно място на традиционния вариант на подготовка. Благодарение на подправения стил и качествените съставки, тестото се превръща в порьозна и нежна, а с една шепа какао получава не само красив външен вид, но и невероятен вкус, изискван за направата на торта.
съставки:
- яйце - 4 броя;
- брашно - 100 g;
- захар - 150 g;
- какао - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Част от захарта се разтрива с жълтъци.
- Останалите постепенно се добавят към протеините и се разбъркват до пухкави.
- Добавете брашното и какао към жълтъците, разбъркайте и комбинирайте с протеиновата смес.
- Напълнете тестото с формуляра и изпратете най-добрата бисквита на тортата във фурната в рамките на 180 до 40 минути.
Мазна бисквита за тортата
За да не се изгубите в бисквитното разнообразие, съветват се сладкарите-професионалисти да се придържат към класическата формула и понякога само въвеждат приятни допълнения. Основата с масло е отлична възможност за сочна, мазна, но лека торта, особено, тъй като степента на плътност може да се регулира от наличието на дезинтегрант.
съставки:
- яйце - 4 броя;
- захар - 100 g;
- брашно - 100 g;
- масло - 70 г;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Преди да изпечете бисквита за торта, загрейте яйцата във водна баня, излейте захарта и камшика за 10 минути.
- Сироп от брашно и прах за бавене и постепенно влиза в яйчната маса.
- Изсипете горещо масло в сместа. Разбъркайте.
- Печете за половин час на 180 градуса.
Рецепта от шифон бисквита за торта
Широката бисквита за тортата е съвременна сладкарска реалност, далеч напреднала през последните години. Въздушната и дебела кора, на базата на студена вода и растително масло, изостави обичайните възможности и изненадващо изненада феновете на традицията. "Чиффон чудо" не изисква декорации от глазура и сметана, а вкусна сама по себе си.
съставки:
- брашно - 200 г;
- яйце - 5 бр.;
- захар - 200 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- вода 120 ml;
- растително масло - 120 мл.
подготовка
- Разбийте белите с 100 грама захар.
- Жълтъците се разтриват с останалия пясък, добавят се вода, масло, брашно и протеинова смес.
- Кук 30 минути при 170 градуса под фолио, 10 минути пекат без него.
Бисквита за торта в мултифар
Рецептата за бисквита за торта в мултимаркер не се различава от останалите. Остава да изберете някой, който ви харесва, и да се справите с бизнеса - в края на краищата, в този случай, притурката не участва в размахването на теста. Удобството му се състои в равномерно загряване без разлика и автоматичен режим, благодарение на което се гарантира блясък и роуд.
съставки:
- яйце - 7 броя;
- брашно - 180 g;
- захар - 160 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Яйцата побеждават със захар, докато се появи буйна пяна.
- Поставете брашното и го разбъркайте.
- Смажете купа с масло и изсипете тестото.
- Задайте режима "Печене" за един час.