Cookies kurabie: рецепта
Shortcake бисквитки, рецепта и име на които имат няколко версии на произход - много популярни сега печени стоки. Макар името да звучи доста френско, да се мисли за неговия произход е погрешно: една деликатно популярна в много страни абсолютно определено има източен произход. Често се отнася до турската кухня, тъй като в тази страна курабът е особено популярен. Метлата е пикантна бисквитка, приготвена от пшенично брашно, яйца, захар и масло. Сладки зъби просто обичам курабе - това е вкусно и евтино.
Легенда за произход
Според легендата, веднъж от килера в къщата на персийския султан откраднаха почти всички продукти за приготвяне на традиционни сладкиши. Бяха останали само брашно, яйца, захар и масло. Находчивият готвач, който служи на персийския султан, разбра как да готви курабия от този много ограничен набор от продукти. Вкусът на новия деликатес беше завършен от шафран - един от най-скъпите и изискани ароматни подправки. Най-бисквитките бяха поръсени с пудра захар. Едва ли е възможно да се каже точно каква е формата на първия Kurabe. Сега тя често се пече под формата на цвете лайка, но не само. В последвалото развитие на рецептата вместо шафран (или заедно с него) се използват ванилия, канела и карамфил.
Как да готвя кураби?
Подготовката на домашните кокошки не е трудна, въпреки че, разбира се, е по-лесно да се купи в сладкарския магазин на магазина. Все пак печенето на дома винаги печели.
съставки:
- Около 200 грама натурално разтопено масло;
- грам 100-130 прахова захар;
- 1-2 яйчни жълтъка;
- около 300 грама висококачествено пшенично брашно;
- Шафран, канела, ванилия - по ваш вкус;
- малко захар за разпръскване.
Получаване:
Първо направете тестото. Разтопете маслото в течно състояние, за предпочитане във водна баня. Маслото не трябва да е прекалено горещо. Смесете маслото с прахообразната захар и грижливо го разтривайте, докато стане гладка. След това постепенно добавете брашно, яйчни жълтъци и медете тестото. Разбъркайте добре. Опаковайте тестото в хранителния филм и го поставете в хладилника, за да "отделите" поне за един час. Тестото трябва да бъде охладено и леко закалено. Изваждаме слой тесто с дебелина приблизително 1,5 см. Срязваме слоя с нож в малки диаманти или нарязани фигурки със специални форми. Намажете листа за печене с масло или се разстила с маслена пергаментна хартия. Поставяме парчетата бисквити отгоре и ги поставяме в предварително загрята фурна.
Как да се пекат kurabe? Печем на температура 190-200-200С за около 15 минути. Поръсваме готовите бисквити леко с пудра захар.
Всичко за опциите Бадемовата курабия също е много популярна в Крим. Съставът на тестото за приготвяне на кокошки от бадеми, в допълнение към основните продукти са бадемовите ядки. За оформянето на продуктите от горната рецепта са необходими около 200-250 грама земни ядки 
бадеми. Съставът на гръцките kurabje с изключение на бадемите включва коняк (може да бъде заменен от готварска коняк или ром). В баку версия на рецептата има мляко.
Добре приготвеното домашно приготвено пиле е добре запазено от дълго време, не става остаряло и дълго остава рохкава. Добре е да се сервирате с чай, кафе, карадес или роибошем. Въпреки това, не се увлича много - "бисквитките" са с много високо съдържание на калории, съдържат мазнини и в същото време бързи въглехидрати. Малкият размер на продуктите допринася за неконтролирано усвояване.