Киселият млечен продукт bifilife е разработен повече от 20 години. Учените се опитаха да създадат продукт, който би съчетал свойствата на различните млечни продукти. За тази цел бяха взети 5 основни типа бифидобактерии за узряване на млякото. получено кефир има красиво име - бифилифа, това е животът от бифидобактериите.
За получаване на бифилайфа се използват такива бактерии: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Всеки от тях има свои собствени полезни свойства, но в комплекс те стават още по-активни.
В допълнение към бактериите продуктът включва лактоза, витамини, мазнини от 1 до 3% и около 3% протеини. Благодарение на тази композиция продуктът е питателен и вкусен. Изглежда кефир на външен вид.
Употребата на бифилиф зависи от съдържанието на бифидобактерии. Те дават на продукта полезни свойства:
Ползите и вредите от бифилифа са изучавани доста добре, така че учените смело заявяват, че това кисело мляко трябва да се консумира от всички, ако няма нетърпимост към млечните продукти. Децата могат да получат bifilifef с три години. За децата има специални форми на освобождаване на бифилифа - с добавки, плодове и ягодоплодни, сиропи, сладко, сладко.
Увреждането на бифилифа може да се прояви в индивидуалната непоносимост на продукта, така че за пръв път трябва да се опита внимателно.