Салата от цвекло със сини сливи
Ако ви харесва комбинацията от цвекло и сини сливи, тогава нашата тема днес е за вас. Предлагаме рецепти за леки закуски, които ще бъдат чудесно допълнение към празничната трапеза или ще разнообразят ежедневното меню. Смяната на обичайната майонеза с постно, получаваме постна салата и добавяме варено месо, както и в последната рецепта, получаваме по-богата и оригинална закуска.
Салата от цвекло със сливи и чесън
съставки:
- сушени сливи без семена - 7-10 броя;
- средно големи цвекло - 2 бр.;
- орехи - 50 г;
- чесън - 1 карамфил;
- майонеза ;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Плодовете на цвекло, вари, докато се мека, да се охлади и премахване на кожата. След това го прекарваме през грубо ренде, прибавете сушени сини сливи, предварително измити, задушени и нарязани на ленти, натрошени орехи, обелени и чесън, прекарани през преса. Оставете ястието на вкус със сол, майонеза и разбъркайте. При сервиране украсете с клони от пресни зелени.
Салата "Господарка" с цвекло, сушени сини сливи и орехи
съставки:
- сушени сливи без камъни - 95 г;
- захарно цвекло - 220 г;
- моркови - 120 г;
- твърдо сирене (руски или холандски) - 220 g;
- орехи - 75 г;
- стафиди - 50 g;
- чесън - 5-6 зъба или на вкус;
- майонеза;
- захар - щипка;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Сварете цвекло във вода до готовност, охладете се, след това се отлепете и разтривайте върху груб ренде.
Измиваме добре стафидите и сините сливи и изливаме студена вода в отделни купички за около петнадесет минути. Междувременно почистваме и прекарваме морковите през най-малкия ренде, сезон с щипка гранулирана захар и оставете за няколко минути. Ние също смиламе орехи и оставяме средно твърда твърда сирене.
Сложете марокатна маса от излишния сок, разбъркайте го със стафиди, изцедете го с вода и го изсушете и го поставете на дъното на салатата. Ние го обличаме щедро с слой майонеза и изсипваме сиренето чипове, без да подтискаме. Обелете и изцедете чесъна, смесете с част от майонезата и покрийте сместа със сирене. Сега комбинираме цвекло, сушени и нарязани сини сливи и смачкани ядки в отделна купа, подправете със сол, щедро майонеза, разбъркайте и разпределете с последния слой. Даваме малко маруля, накисваме, украсяваме с пресни зеленчуци и служим на масата. Бон апетит!
Салата от червено цвекло и прежди с топено сирене и пиле
съставки:
- филе от пилешки гърди или друго постно месо - 350 g;
- сушени сини сливи - 110 г;
- захарно цвекло - 220 г;
- орехи - 85 г;
- обработено сирене - 180 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- пъдпъдъри - 5-6 бр .;
- майонеза;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Сварете пилешките филета, цвекло и пъдпъдъчи яйца в различни контейнери до готовност. Изрежете месото в малки кубчета. Цвекло, почистено и настъргано, и яйца 
ние се отърваваме от черупката и я нарязваме на кръгове. Също така прескачаме разтопеното сирене с ренде, нарязваме орехите с миксер или в хаван, и предварително измити и задушени сини сливи нарязани на кубчета или слама.
След това на дъното на салатата поставете слой нарязано месо, покрийте го с щедра мрежа от майонези, изцедете предварително почистения чесън чрез преса и го разстилайте равномерно. След това следва слой на настъргано цвекло, яйца и сини сливи. Всеки път, когато поръсим всичко с майонеза. От горе покриваме всичко със сирене, смачкваме ядки и определяме за няколко часа на хладно място. При сервиране украсете салата със свежи билки.