Цвекло от цвекло мариновано цвекло
Можете да се борите с топлината по няколко начина: или да седнете цял ден под климатика, или да се охладите отвътре. Първият е изпълнен, но вторият е лесно изпълнен с помощта на безалкохолни напитки и ястия. Една от рецепти за хладно меню може да бъде цвекло супа с кисели краставички.
Рецепта от цвекло от кисели краставички
съставки:
- мариновано цвекло - 400 г;
- яйца - 3-4 броя;
- пресни краставици - 2 бр.;
- репичка - 130 г;
- Копър зеленчуци - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Изсипано цвекло търкайте върху груб ренде. Яйцата се вари силно варени и ситно нарязани. Репички също решетка. Почистете Зелените. Добавете всички съставки към студена, осолена вода и разбъркайте. Освен това завършете ястието на вкус.
Сервирайте червено цвекло, нарязани варени картофи, сервирани отделно и заквасена сметана.
Цвекло от мариновано цвекло с наденица
съставки:
- заквасено цвекло - 400 г;
- варен колбас - 350 г;
- пресни краставици - 1-2 броя;
- кефир - 800 ml;
- яйца - 3-4 броя;
- лимонов сок - на вкус;
- зелени - на вкус.
подготовка
Преди да готвите червено цвекло на цвекло, вари и охладете 400-500 мл солена вода.
Маринованите цвекло се нарязват на малки кубчета или се търкат на груб ренде. Колбаси, нарязани на кубчета или сламки. Сварете яйцата силно и смилайте. Пресни краставици обелени и нарязани на кубчета. Смесете всички съставки в тенджера и изсипете кефир. Разредете червеното цвекло с хладка вода и подправете на вкус. Напълнете студената супа с лимонов сок и добавете нарязани зеленчуци.
Оригиналната студена цвекло с кисели краставички
съставки:
- нарязано цвекло - 300 г;
- домати - 500 г;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- бульон или вода - 500 ml;
- заквасена сметана - на вкус;
- сирене от фета - 125 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете домати на половина, поръсете с масло и поръсете с чесън, прекаран през пресата. Печете доматите на 190 градуса за 25-30 минути.
В тиган оставете лука до мекота, добавете мариновано цвекло към него и изсипете цялата бульон или вода. Сварете съставките за 5-10 минути, след което ги разбъркайте с печени домати и пюре с потапящ смесител. Сезонно цвекло на вкус и прохлада. Сервирайте студена супа с фета сирене и заквасена сметана.