Цвеклото - класическа рецепта

Готвене супа от цвекло за обяд е страхотна идея, особено в горещо и горещо време, защото такова ястие може да се сервира не само горещо, но и студено. Преди да сервирате, украсете го със зелени и добавете няколко супени лъжици заквасена сметана. Предлагаме Ви няколко рецепти за класическата супа от цвекло.

Класическата рецепта за студено цвекло

съставки:

цвекло - 3 бр.;
яйце - 2 бр.;
пресни краставици - 2 бр.;
захар на вкус;
пролетен лук - 1 куп;
картофи - 2 бр.;
подправки;
Оцет от трапезата - 1 ч.л.
заквасена сметана и копър - за зареждане с гориво.

подготовка

В цвекло, нарязани върховете, почистване и поставя в тенджера с вода. Добавете захар и малко оцет на вкус. Сварете зеленчука, докато стане, и след това щам бульон и се охлади. Цвеклото нарязва слама или се смила с ренде. След това го върнете обратно в тигана. Пресни краставици се измиват и нарязват по същия начин. Сварете картофите отделно в униформа, охладете, обелете и заровете. Зеленото перо на лук се изплаква, смила се и се смила със сол. Сварете яйцата твърдо сварени, обелени от черупката и нарязани на 4 парчета. Сега слагаме картофи, краставици, зелен лук в тенджера и ги напълваме с охладено червено цвекло. След това, изсипете цвекло на плочи, украсете със зелени, четвърт от яйцата и се пълни със заквасена сметана на вкус.

Класическата рецепта за топло месо от цвекло

съставки:

говеждо месо - 350 г;
цвекло - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
картофи - 3 бр.;
моркови - 1 брой;
подправки;
лимон - 0,5 бр.;
заквасена сметана - на вкус;
пресни зелени.

подготовка

Преработваме говеждото месо, слагаме го в тенджера с вода и готвем, докато сме готови. Отделно, кипете цвеклото, след което го извадете и охладете. Морковичките и лукът се почистват, нарязват и минават в тиган в растително масло. Картофите се обработват и нарязват на ленти. Охладете охладеното цвекло, нарязайте ги на ренде и ги изпратете в тенджера с бульон от месо. Добавете картофи, печено на зеленчук, добавете сол на вкус, покрийте с капак и готвя супа за около 25 минути при ниска температура на кипене. След това излейте цвекло на плочи, напълнете със заквасена сметана и поръсете с нарязани зеленчуци.

Класическата рецепта за горещо цвекло в гърнето

съставки:

цвекло - 2 бр.;
месо - 300 g;
моркови - 1 брой;
лук - 1 бр.;
домати - 1 бр.;
лимонов сок (натурален) - 1 ч.л.
картофи - 2 бр.;
рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжици;
подправки;
вода - 1 литър.

подготовка

Измийте месото, напълнете го с вода и поставете тигана на висока температура. След варенето внимателно отстранете всички супа от цвекло гореща рецепта класически мултикулър пяна, намалете пламъка, покрийте с капак и варете бульона за 1,5 часа. Без да губим време, почистваме морковите с лук. Нарежете лука на малки кубчета и настъргайте моркова върху груб ренде. Ние внимателно покриваме купата с мултиетник с масло, разстиламе приготвените зеленчуци и ги предаваме 5 минути върху програмата за печене. Измийте домати, фино котлет и добавете към печено. Измийте картофите, отлепете, нарязани на ленти и изпратете до останалите зеленчуци. Сега внимателно изсипете месото, изсипете нарязаното на кубчета говеждо и, ако е необходимо, разредете го с вода до желаната консистенция. Цвеклото се обработва, обелва, нарязва се на 4 части и се поставя в бавна готварска печка. Затворете капака на устройството, изберете режима "Закаляване" и подгответе всичко за един час. След това внимателно извадете цвеклото, разтрийте го на голяма тор и изпратете обратно на супата. Пригответе супата от цвекло 5 минути преди бипкането, след това изсипете в чиниите, украсете с нарязани зеленчуци и поръсете с лимонов сок на вкус. Ако желаете, можете да напълните ястието с майонеза или заквасена сметана.