Ребрата на говедо във фурната

Ако мислите за това как да приготвяме говежди ребра, можем да ви посъветваме да ги печете във фурната, тъй като печенето е един от най-доброто и сравнително здравословно начина на готвене. Младите говежди ребра, приготвени във фурната - просто вкусни! Това е прекрасно ястие за обилна семейна вечеря.

Така че, първо купувайте добри ребра от по-старо животно, по-младите и по-меки месо - толкова по-бързо ще готвите говеждо ребра. Разбира се, останалите продукти също трябва да бъдат пресни.

Рецепти от говежди ребра

Готвене на вкусни и нежни печени говеждо ребра.

съставки:

телешки ребра - 800 г;
соев сос с качество - 50 ml;
различни зелени (магданоз, копър, кориандър) - няколко клона;
растително масло - 2 супени лъжици;
чесън -2 скилидки;
черен и червен пипер и други сухи подправки - на вкус;
сол - на вкус.

подготовка

Маринирайте ребрата преди готвене. Ние ги измиваме в студена течаща вода, разделяме на части и отстраняваме филми и проводници.

Пригответе марината от соев сос, сухи подправки, сол, нарязани ароматизирани зеленчуци и чесън и поставете нарязани ребра в него. Покрийте контейнера и го оставете най-малко 2 часа. Периодично разбъркайте съдържанието, така че месото да е добре мариновано.

Огнеупорната печеща матрица се смазва с растително масло (и по-добре - го покриваме със свинска мас). Слагаме под формата на нарязани кости. Покрива се или се опакова с фолио и се поставя във фурната, нагрява се до температура от 200 ° С. Печенето може да отнеме най-малко 1 час.

Готовите печени говежди ребра могат да се сервират с почти всяка гарнитура, туршии, пресни билки и червено вино. По-добре е да ядете това ястие веднага - на следващия ден няма да бъде толкова вкусно.

Ребрата от говеждо месо в фолио със зеленчуци

съставки:

говежди ребра - 600 г;
трапезно вино - 1 стъкло (по-добро от светлината);
млади зелени бобчета - 200 г;
картофи - 6 броя малки (за предпочитане почти същите);
средни моркови - 1 бр.;
броколи - 200 г;
Зелените са различни по вкус;
сухи подправки - 1/3 ч.л .;
сол - на вкус.

подготовка

Почистваме ребрата от филми и сухожилия, ги нарязваме на парчета, подходящи за ядене, подправяме с подправки, сол и изсипваме виното. Покрийте контейнера и го оставете в продължение на 4 часа. След определеното време, поставяме ребрата обратно в колче и оставяме маринатата да се отцеди.

Ребрата, обелени картофи (цели картофи), моркови, нарязани на големи кубчета, броколи (разглобени на котлет) и боб са опаковани в ролка от фолио. Печем при средна температура от около 1 час. Сервира се със свежи билки. Можете отделно да сервирате пикантни сосове и зеленчукови салати.

Репичките от говеждо месо в ръкава са изпечени, както и във фолио, но фолиото е по-здравословен избор.

Репички от говеждо месо в порционни саксии в селска пещ

Състав (на порция):

телешки ребра -170 грама;
пулпа от тиква мускатин -80 g;
картофи - 1 бр.;
зелен фасул - 8 чорапа;
броколи - 4 съцветия;
червен пипер - 0,5;
трапезно вино - 1 стъкло;
чесън - 2-4 карамфил;
Различни зелени - ½ с. лъжици;
сухи подправки - на вкус;
сол - на вкус.

подготовка

Ребрата се почистват от филми и сухожилия и се нарязват на парчета, удобни за поставяне в саксии. Нарязахме тиквата на големи парчета. Маринирайте ребрата и тиквата във виното с подправки. Ще приемем, разбира се.

След 3 часа пригответе зеленчуците, солта на марината и изплакнете ребрата и парчетата тиква. Поставете месото и тиквата в саксии. Добавете зеленчуци. Изсипете 150 ml вода (приблизително). Затваряме саксиите с капаци и ги изпращаме в печката за поне 1 час. Сервирайте, подправени с нарязани билки и чесън. Лъжица заквасена сметана също не боли.

И ако в допълнение към ребрата все още имате малко говеждо филе, тогава можете да направите много изискани ястия - говеждо месо и говеждо месо , Страхотна храна за романтична вечер.