Говеждото, заедно с пилето, се счита за най-ценното хранително месо. Но досега, сред диетолозите, дискусиите по въпроса дали е готова или вредна за говедата са много чести.
Този тип месо често се включва в менюто, когато се предписва терапевтична диета. И все пак, експертите признават, че в някои случаи този продукт може да бъде вредно.
За да отговорите на този въпрос, трябва да обърнете внимание на състава на говеждото месо. Той, както всеки друг животински продукт, е богат на протеини. И това, от своя страна, ни позволява да идентифицираме говеждо месо като източник на ценност аминокиселини , Предимствата на говеждо месо са в неговата хранителна стойност - тя бързо подхранва и се абсорбира добре. И поради способността да неутрализира солната киселина и ензимите на стомашния сок, тя се показва дори при пациенти с висока киселинност, гастрит и т.н. заболявания. Това, което все още е полезно, е говеждо месо, така че това е високо съдържание на микроелементи, а на първо място, цинк. Червеното месо е част от диетата, предписана за анемия.
Дори и с хранителната стойност на този месен продукт все още съществуват спорове относно ползите и вредите от говеждо месо. Благоприятните свойства на говеждото месо не предизвикват съмнение, но не трябва да забравяте за отрицателните ефекти на това месо върху тялото. Вредно е месото от говеда, диета на която присъстваха хербициди, нитрати и пестициди. Също така, месото от животни, които са били инжектирани с антибиотици и хормони на растежа, няма да бъде полезно. В допълнение, говеждо месо е вредно, което е неправилно съхранявано и готвено. Няколко пъти замразеното месо ще загуби всичките си ценни свойства и ще стане "мъртъв". Печено говеждо месо ще бъде източник на вредни канцерогени.