basbousa
Тези, които са посетили страните от Средния Изток, познават вкуса на египетския бас. Сладостта е много вкусна и има деликатна структура и прекрасен аромат. Някои смятат, че басният бараж прилича на традиционен руски манна небесна , Това наистина е така, само източната сладост е по-ароматна, сладка и, за разлика от плътната бурканче за грис , печената храста е въздушно-ронлива и поради наличието на сироп е леко влажна.
Как да готвя бас?
Изключително е, че готвенето на бас автобуса отнема доста време. Има няколко рецепти за готвене на бас. Предлагаме ви рецепта за бас, според която печете сладкица в най-добрите ориенталски кафенета.
Предварително предупреждаваме: източните сладкиши традиционно са изключително сладки. Ако не сте сладък скъпа, след това вземете половината от препоръчителната захар за сироп.
съставки:
тесто:
- пшенично брашно от най-високо качество - 1 елемент;
- грис - 1 елемент;
- захар / пясък - 1 елемент;
- кисело мляко без добавки (или друг ферментирал млечен продукт) - 1 елемент;
- растително масло (дезодорирано) - 1 елемент;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- прах за печене - ½ ст. лъжици;
- Бадемови ядки - 20 бр.
сироп:
- гранулирана захар - ½ продукт;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - ½ ст.
подготовка
В съдовете се поставят брашно, грис, кокосови чипове, захар, ванилова захар и бакпулвер. Всички компоненти се смесват добре, след което се добавя кисело мляко и растително масло. Разбитото яйце се излива в общата маса. След смесването на компонентите се получава много дебело тесто.
Вземете формата. По-добре е, ако фигурите са ниски, така че басът не може да стане твърде голям. Формата се намазва с растително масло и тестото се излива в него, което се разпределя равномерно. От върха, без да се натискат тестото, се оформят бадеми. При загрята до средна температура фурната е поставена във форма с бъдещ бас, около 40-45 минути. В рамките на половин час след като формулярът е във фурната, вратата на шкафа не трябва да се отваря, тъй като тестото ще падне и печенето няма да се окаже достатъчно великолепно. Проверете дали печените сладкиши могат да бъдат дървена клечка за зъби. За това пайът се пробива с клечка за зъби: ако тестото не се придържа към него, бас барабанът вече е готов.
Докато басът се пече, се приготвя сироп за импрегнирането му. В малка тенджера се нанася захар, лимонов сок и вода, сместа се задушава и се вари в продължение на 3 минути, докато се нуждаете от постоянно разбъркване. Готовият сироп трябва да се охлади. Кейкът се нарязва на части от правоъгълна форма. Ориентацията е бадеми - в центъра на всяко парче трябва да са бадеми. Без разглобяване на изрязания пай, печенето се напълва със сироп, сладката течност се разпределя върху цялата повърхност на баса. Печенето се оставя да се охлади.
Вместо лимонада можете да използвате мед или сироп от зрънце. Ако ви харесва пикантен вкус, за импрегниране 
можете да използвате ликьор. За декорация не е необходимо да използвате бадеми, можете да изберете ядките по ваш вкус: орехи, кашу или бразилски орехи.
Ако нямате бакпулвер за тестото, можете да го приготвите сами. За да направите това, вземете 1/3 чаена лъжичка сода за хляб, малко лимонена киселина и една чаена лъжичка нишесте, всичко е смесено готово бакпулвер поне толкова добро, колкото купено в магазина.
Разделен на парчета бас барабан е добре съхранен в целофан торба.
Басбукът се сервира за чай или кафе, ще създаде празнично настроение и ще ви достави удоволствие с нежен млечен вкус и прекрасен аромат!