Бананов парфет
парфе - традиционен десерт от френската кухня. Името му се превежда като неподправено, красиво и обикновено се прави от сметана, сметана със захар, ванилин и пюре от плодове, които след това се замразяват. По принцип този деликатес може да бъде направен от почти всички плодове и плодове, но днес ще ви кажем как да приготвяте parfait от банани. Перфектно съчетава нежен, сладък аромат на банан и богат аромат.
Рецептата за бананов парфет
съставки:
- яйце - 1 брой;
- яйчен жълтък - 2 броя;
- захар - 100 g;
- настъргана портокалова кора - 0,5 л.
- ванилия - 1 под;
- ром - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 50 ml;
- амарето - 2 супени лъжици. лъжици;
- узрели банани - 2 броя;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- крем - 500 мл.
подготовка
В купа победете яйцата с яйчни жълтъци, за да образуват пяна. Отделете малко вода, залейте захарта и гответе за 1 минута. Сега внимателно изсипете горещия сироп в яйчната маса, разбъркайте добре, изсипете настърганата портокалова кора и ванилия. След това поставете купата в студена водна баня и разбъркайте с миксер, докато се охлади напълно. След това добавете амарето и рома на масата. Бананите се почистват, смилат се през фин цедка и се поръсва с лимонов сок. Сложете завършеното бананово пюре в масата, инжектирайте добре сметаната и разбъркайте. Формата е покрита с хранителен филм, запълваме я с получената смес и я слагаме във фризера за през нощта. Преди да сервирате, обърнете парфета от тавичката в чиния, извадете филма и нарязайте на филийки.
Шоколад и бананов парфет
съставки:
- бананов зрял - 1 брой;
- сирене - 150 г;
- дебела заквасена сметана - 100 ml;
- черен шоколад - 100 г;
- пудра захар - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В смесителя добавете обеления банан, добавете извара, заквасена сметана, половината от натрошен шоколад и поръсете със захарта на прах. Ние внимателно побеждаваме всичко в хомогенна, буйна маса, оставяме я върху матриците и я замразяваме. Преди да сервираме, ние ги спускаме за няколко секунди в гореща вода и освобождаваме десерта. Останалият шоколад се стопява във водна баня, поставяме парфета върху плочите, 
украсете с банан и налейте шоколад.
Плодове parfait от банани
съставки:
- нискомаслено ванилова кисело мляко - 1 елемент;
- херкули - 0.25;
- банан - 1 бр.
подготовка
В високи чаши се разпространяват слоеве от кисело мляко, овесени люспи и банан, нарязани на парчета. Повторете реда още веднъж, след което се охладете и сервирайте на масата.