Печене с пъпеш

Пепелта е вкусна не само прясна, печене с него излиза просто вкусно. Какво можете да печете с пъпеш, прочетете по-долу.

Пъпешов пай в бавна готварска печка

съставки:

пъпеш сладък - 1 кг;
пресято пшенично брашно от най-високо качество - 180 г;
прах за печене - 10 g;
пилешки яйца - 4 бр.;
захарен пясък - 220 g;
рафинирано растително масло - 20 мл.

подготовка

Първо, победете добре яйцата, като добавите захар към плътна бяла пяна. На малки порции поръсваме предварително пресятото брашно с бакпулвер и продължаваме да се бием с ниска скорост. Тестото трябва да изглежда като гъста сметана. След това почистете пъпена от семена и кожи и го раздробявайте на малки парченца. Смажете мултиетата. Поставете филиите от пъпеш в долната част на купата с много готварска печка, изсипете тестото отгоре и оставете го в режим Печене за 45 минути. Охладете готовия пъпеш в бавната готварска печка в купа и внимателно я извадете.

Пъпеш пилета

съставки:

За теста:

яйце - 1 бр.;
захар - 80 g;
суха мая - 15 g;
мляко - 320 мл;
пресято брашно от най-високо качество - 4 чаши;
рафинирано растително масло - 60 ml;
сол.

За пълнене:

пъпеш -500 g;
захар.

За смазване на върха:

яйце -1 бр.

подготовка

Мляко, затоплено до около 35 градуса, изсипете суха мая в него, предварително пресято брашно, добавете яйцето, сметана със захар, изсипете растително масло, добавете сол и медете тесто. Сложихме го в топлината да се приближим. Готварско пълнене от пъпеш за пайове. За да направите това, го нарязайте на малки кубчета. Когато тестото се появи, завийте парче, оформете торта, в средата на която поставяме пъпеш, поръсваме със захар и притискаме ръбовете. Смажете завършените пайове с разбитото яйце. Даваме им да стоят на печката за около 20 минути, след което я изваждаме във фурната и при умерена температура, печем до червено.

Чесънът с пъпеш

съставки:

прясна пъпеша - 500 g;
пшенично брашно от най-високо качество - 2 чаши;
извара - 300 g;
пилешко яйце - 4 бр.;
гранулирана захар - 200 г.

подготовка

Първо, подгответе пълнежа: смилайте извара с жълтък, добавете 100 грама захар. Моят пъпеш, почистени от ями и кори. Нарежете го на кубчета и добавете към извара.

Сега подгответе тестото: разтрийте жълтъците на яйцата с останалата част от захарта. Охладени белтъчини, разбити в буйна пяна с добавена захар. Добавяме жълтъци, постепенно изсипваме брашното, старателно месенеме. Смазваме маслото с масло. Поставяме половината от тестото в нея, поставяме пълнежа отгоре, без дори да стигаме до краищата. Поставете останалата част от тестото на върха и се печете в продължение на половин час при умерена температура.