В тази статия ще разгледаме вариациите на рецепти от печени домати. За вас, подробни препоръки как да печете домати във фурната със сирене или месо и как да ги подготвите за зимата.

Пълнени домати, печени със сирене във фурната - рецепта

съставки:

  • средни домати - 3-4 бр.;
  • скилидки чесън - 2 бр.;
  • твърдо сирене - 95 г;
  • магданоз (зелени) - малък куп;
  • зехтин - 25 ml;
  • сол голям камък и черен пипер прясно смлян - на вкус.

подготовка

Невероятно пикантни са домати, печени във фурната със сирене. За да подготвите ястието, изберете средно плодовете, измийте я, избършете го и го нарязайте наполовина. Ако желаете, можете да премахнете кожите от домати. Извличаме половината от пулпа със семена отвътре и запълваме кухините с настъргано сирене, предварително смесено с чесъна, изцеден през пресата. Ако сиренето е леко осолено, изсипете пълнежа и по желание пипер.

Подреждаме пълнените домати на омаслена тава за печене и ги оставяме да се пекат за десет минути при температура от 210 градуса. Сега поръсете продуктите на върха с малко сирене и оставете за известно време в вече изключената фурна.

След като сиренето се разтопи, поставете домати на чиния, поръсете с нарязан магданоз и го поднесете на масата.

Домати, печени с мляно месо - рецепта

съставки:

  • големи домати - 3 бр.;
  • мляно месо - 320 г;
  • скилидки чесън - 1-2 броя;
  • Сирене, твърдо - 35 g;
  • магданоз (зеленчуци) - на вкус;
  • зехтин - 25 ml;
  • сол голям камък и черен пипер прясно смлян - на вкус.

подготовка

Първо се приготвят домати за пълнене. Моите домати и отрязани върховете им. Остъргваме плътта отвътре, завъртаме детайлите надолу и изпускаме течността.

По това време ще изпълним. Сладкайте месото и лука отделно за пет минути, след това смесете съставките в един тиган, добавете месото от домати, добавете сол и пипер и оставете за още десет минути.

След това добавете към пълнежа на настъргания чесън и нарязаните зеленчуци, смилайте същото сирене и запълнете получената маса заготовки от доматите. Разполагаме с тях на тава за печене и го оставяме в предварително загрята до пещ от 195 градуса за около четиридесет минути.

Печени домати за зимата

съставки:

Изчисляване за 1-литрова кутия:

  • пресни домати - 2 кг;
  • лимонена киселина - ½ ч.л.

подготовка

Предлагаме да готвите печени домати през зимата. За това пресни домати се нарязват и нарязват на половина. Стискаме малко половината, за да се отървем от вътрешната течност и семена, ако е възможно. Сега изваждаме детайлите с изрязано върху листа за печене и го изпращаме за печене в предварително загрята фурна до 205 градуса в продължение на двадесет минути или докато кожата потъмнее. След това свалете домати заедно с тенджерата от фурната и за известно време ги покрийте с кърпа или чиста кърпа.

Веднага щом доматите се охладят малко и се затоплят, отстраняваме кожите от тях, изтласквайте ги с винтове или две вилици отвътре, ако има такива, и поставете временните заготовки в купа. Когато всички домати се почистват, напълнете ги с приготвен буркан, в който предварително изливаме лимонена киселина. Натиснете добре половинките, за да махнете максимално буркана и не оставяйте въздушни мехурчета между тях. Сега покриваме съдовете с капаци и ги слагаме в купа с вода за стерилизация. След варене съхраняваме детайлите за четиридесет и пет минути, след което се навиваме, оставяме да се охлади и да ги изпрати на друг запас за съхранение.