Печена свинска мазнина във фолио във фурната
Сладка - продукт, който хората използват от векове, естествено придобиват много форми и разновидности на готвене. Но е напълно възможно някои от вас да ви изморят, затова предлагаме не само да разнообразите менюто си, но и да научите от другата страна вкуса на това, което изглежда обичайната мазнина за вас и за мен.
Как да готвя печени мазнини с adjika във фурната в фолио - една рецепта
съставки:
- мазнина - 2 кг;
- Лютивка (любимата ви) - 300 г;
- сол.
подготовка
Подходът при избора на свинска мас е винаги със специална стриктност и отговорност, тъй като е много трудно да се приготвя нещо вкусно от лош или стар продукт. Ако сте купили абсолютно свеж бекон и се държи като пудинг, когато се тресете, е по-добре да продължи поне един ден или дори два, за да лежи в хладилника или фризера, замразяването няма да повлияе на качествата му по никакъв начин. След като мазнината се измие добре, измийте кожата с четка и твърда гъба под топла вода, изсушете и нарязайте на големи парчета. Те са добре покрити с аджика, можете да добавите подправки по ваше желание и да ги поставите в тенджера (емайлирана) под потисничество. В тази форма мастната тъкан трябва да стои около два дни и няколко часа преди печенето, сол, направете я като че маринирате кебапа. Сега обвийте всяко парче мазнина в фолио и го изпратете в предварително загрята фурна на 200-220 градуса за 15-20 минути, това зависи от размерите на парчетата. След като я извадите от фурната, я мажете с изтеглената мазнина и след охлаждането я поставете в отделни торби във фризера за съхранение.
Свалете бекон във фурната във фолио
съставки:
- пресни мазнини (с дебелина около 2 см с кожа) - 1 кг;
- чесън - 5 карамфил;
- кимион;
- червен пипер;
- черен пипер (земята);
- Чили (земята);
- сол.
подготовка
Изборът на свинска мас в тази рецепта е също много важен, когато придобивате слой или шевове на такава мазнина, трябва да проверите дали кожата е лесно отделена. Трябва също така да се отбележи, че такава част като гърлото няма да работи за вас. Обърнете специално внимание на четините, ако кожата е слабо подготвена, е по-добре да откажете този избор. Е, ако все още имате парче бекон на кожата, на която остава някаква космат, след това я разтопете върху открит огън, след което измийте кожата с метална гъба за кухня и топла (не гореща) вода. След това отделете кожата от слоя мазнини, сол със сол, количеството сол трябва да се приложи малко повече, отколкото при обичайното печене на месо, след това поръсете с чесън и подправки, нарязани на плочи предварително. След като завъртите бекон в ролка и го увийте в кожата, сега трябва да използвате раздели, за да го завържете плътно. Опаковайте фолиото така, че разтопената мазнина да не изтече върху листа за печене, да я изпрати до фурната, която вече е нагрята до 180 градуса, за 1 и половина часа.
Осолена свинска мазнина във фурната във фолио
съставки:
- осолен бекон - 0,5 кг;
- кориандър (земята);
- чесън - 4 карамфил;
- горчицата е суха;
- кимион;
- червен пипер;
- черен пипер (земята);
- Чили (земята);
- сол.
подготовка
Нарежете мазнината в не съвсем малки барове, ако има слой сол върху нея, тогава тя трябва да бъде почистена, след което 
измийте и изсушете всяка лента. Нарежете чесъна така, че да е удобно за вас да се пълни свинската мас, тъй като оставянето му на върха често може да доведе до изгаряне, като по този начин даде неприятен вкус и аромат на крайния продукт. Включете фурната, преди да загреете до 200 градуса. Направете смес от подправки, премахване на някои или добавяне на любимите си, само се доближавате до идеала, като цяло тази част от рецептата, а именно състава на подправките, е по-въображаема от която и да е догма. Остава само да се увие фолиото и да се постави във фурната за 15-30 минути, ако желаете, можете по-късно да разгънете защитен слой от фолио и да позволите на мазнината да се оцветява.