Bagels с конфитюр върху мая - рецепта
Днес ще готвим за десерт гевреци с конфитюр и ние ще направим тестото за тях на мая с много прости рецепти. Такива безкомпромисни, но много вкусни сладкиши ще бъдат достоен съпровод на чаша кафе или чай на всяка маса.
Рецепта за багели с конфитюр върху суха мая
съставки:
- мляко - 250 ml;
- яйца - 1 бр.;
- масло - 65 г;
- гранулирана захар - 95 g;
- суха мая - 10 g;
- ванилова захар;
- пшенично брашно;
- сол - щипка;
- конфитюр ,
подготовка
В топло мляко разтворете сухата мая и гранулирана захар, добавете малко брашно, разбъркайте и оставете да стоят на топло място за около двадесет минути. През това време масовите пени, ще бъде потвърждение, че маята е започнала своята работа. Сега, добавете ванилия захар, сол, бити яйце, разтопено масло, изсипете малки парчета от пресято пшенично брашно и се разбърква. Постигаме мека, леко лепкава консистенция на тестото и го меша добре.
Определяме ястията с тестото на топло, тихо място, покрито с чиста кърпа или кърпа, и оставаме около час и половина. Идеалното място е леко затоплена фурна. След това разделете тестото на няколко части. Превъртаме всеки от тях, за да направим кръг и да го нарязаме на осем равни сектора. На широката страна нанесете малко сладко, обърнете ръбовете и навийте тестото, за да получите багел. Потопете горната част на продуктите в захар и поставете другата страна върху омасления лист за печене. Преди да поставите гевреците във фурната, загрейте я до температура от 185 градуса, а продуктите по това време ще имат време за отделяне. Ще отнеме около петнадесет до двадесет минути.
Печете ястието до желания цвят и го оставете да се охлади, преди да сервирате.
Багери с конфитюр върху маргарин с мая
съставки:
- маргарин - 310 g;
- мляко - 120 мл;
- яйца - 4 бр.;
- гранулирана захар - 50 g;
- пресована мая - 50 g;
- пшенично брашно - 720 g;
- сол - щипка;
- конфитюр;
- прахообразна захар.
подготовка
Разтопете маргарина във водна баня или в микровълнова печка и оставете да се охлади. Междувременно подгрявайте млякото в топло състояние, разтваряйте маята в него, добавете захарта и оставете минути за 
петнадесет или двадесет. След това добавете яйцето към сместа, щипка сол, изсипете охладения маргарин и налейте пресятото пшенично брашно. Започваме меко, пластмасово тесто и го слагаме в хладилника за няколко часа, като го обвиваме във филм.
След това разделяме тестото на три или четири парчета, в зависимост от размера на желаните багели, да го изрежете и да го нарязвате на четири или осем сектора. Налагаме конфитюр върху широка част и образуваме комари, превръщайки го в ролка. След двадесет минути във фурната, предварително загрята до 185 градуса, продуктите ще бъдат готови. Остава само да се охлади и поръси с пудра захар.