Малък и таен язовец е трудна плячка за ловец. Те не се отдалечават далеч от дупките си и прекарват 5 месеца в годината в хибернация. От това можем да заключим, че най-добрият сезон за лов на язовец е есента, по това време се съхранява с голямо количество хранителни вещества, които ще поддържат тялото му през зимата.
Хората, които искат да опитат месото на това горско животно, винаги ще се чудят дали е възможно да се яде месото на един див язовец, който се храни с всичко. Разбира се, страховете не са неразумни, но не трябва да се тревожите твърде много за това. Първо, въпреки яростта на язовеца, той никога няма да докосне каната, дори ако е много гладен (по-добре дъвчете корена). На второ място, това е собственост на всеядните, дава на месото огромна полза.
Най-важното е, преди да започнете вечерята, състояща се от ястия, приготвени с месо от язовец, проверете съдържанието на хванатия труп трихиноза за да защитите себе си и вашето семейство.
Заедно с ползите, месото от язовец може да навреди на тялото само ако съдържа трихиноза, така че, както споменахме по-горе, не пренебрегвайте теста. Ябълковото месо се консумира най-добре във варена форма, тъй като запазва всички хранителни вещества и поради високата температура, която го запазваме от всички вредители.