Кадифена тинктура на водка
Днес ние ще ви кажа как правилно да направите кайсия тинктура. Тази напитка има изискан рафиниран вкус и невероятно приятен плодов аромат.
Рецептата за кайсиева тинктура
съставки:
- водка - 1 л;
- кайсии - 990 грама;
- захар - 490 гр.
подготовка
Кайките се измиват, внимателно изваждат костите и ги изхвърлят. Плодовете се прехвърлят в бурканче, залива се водка до самата врата, разклаща се и плътно се затваря капака. Поставяме опаковката на слънчево място и я оставяме около месец. Веднъж седмично съдържанието се разклаща добре. След това изсипете алкохол в друг контейнер и залейте захарта в пулпата, разбъркайте и оставете за 2 седмици на слънчево място. Полученият сладък сироп се филтрира през марля и останалата пулпа се изстисква. Сега смесете всичко с водка и отстранете напитката за една седмица на тъмно място. Отново филтрирайте и налейте кайсиевата тинктура на водка в чисти бутилки.
Рецепта за кадифена тинктура на водка
съставки:
- водка - 745 ml;
- ядки от кайсиеви ядки - 115 г;
- ванилин - 1 саше;
- захар - 55 гр.
подготовка
За приготвянето на кайсия на кайсия у дома, ядрото се раздробява, прехвърля се в чист буркан и се изсипва 550 мл водка. Съдържанието се разклаща добре, покрива се с капак и се оставя на светло място за 25 дни. Освен това инфузията се филтрира, изстисква и ядките се изсипват отново с останалото количество водка. Разбърква се и се оставя за 20 минути, след което се стиска добре. И двете течности се смесват, филтрират се през памучна вата, хвърлят ванилин и захар. Свързваме контейнера, разклащаме го и го изваждаме за 4 дни на тъмно, хладно място. След това изсипваме тинктурата върху кайсиевите кости върху бутилките и ги поставяме на хладно място за съхранение.
Домашна кайсия с водка
съставки:
- водка - 490 ml;
- кайсиев сок - 490 ml;
- мед 145 g;
- вода 205 ml;
- мента - 20 гр.
подготовка
Изсипваме ментови листа с вряща вода, покриваме с капак и настояваме 5 часа. Охлажда се билкови отвара филтър няколко пъти, изсипете кайсия сок, водка и пуснати мед. Съдържанието се смесва, плътно се затваря с капак и се почиства за около 2 седмици на топло тъмно място. През първите 5 дни контейнерът периодично се разклаща. Готовата тинктура се филтрира през памучна вата и се изсипва в подготвена купа. Съхраняваме не повече от 3 години на хладно и тъмно място.