Каймак конфитюр с орехи - рецепта
За да се придаде на сладкото сладко вкус и стипчивост, много хора добавят към плодовете на ядките от кайсиеви ядки, без дори да подозират, че в големи дози подобен деликатес може да навреди на здравето, дължащ се на високото съдържание на циановодородна киселина. По-безопасно е да се приготвя конфитюр с добавка на истински ядки, например орехи.
Каймак конфитюр с бадеми и орехи
Ако имате възможност да допълвате ореховото разнообразие с бадеми, тогава използвайте го, просто не се ревнувайте с бадемовите ядки, тъй като съдържат и циановодородна киселина.
съставки:
- кайсии - 980 грама;
- гранулирана захар - 980 g;
- орехи - 80 г;
- бадеми - 80 g;
- вода 240 мл.
подготовка
Преди да заврите конфитюр с кайсии, плодовете сами трябва да бъдат почистени, а на базата на захар и вода, заварете прозрачен сироп. В готовия сироп място половинки от силни, не прекалено зрели кайсии и ядки. Гответе всичко 5 минути, отстранете пяната. Оставете почти готово сладко за цялата вечер и сутра го варете още 15 минути. Изсипете конфитюра върху бурканите и ги разтъркайте веднага.
Каймак конфитюр с оранжево и ядки
Картофеното сладко може да се превърне от просто ястие за сладък зъб в истинско противовъзпалително лекарство, достатъчно е съставките да се допълнят с джинджифил, а за аромата можете да поставите парченца цитрусови плодове.
съставки:
- Кайсии - 1,8 кг;
- гранулирана захар - 860 g;
- орехи - 480 г;
- корен от джинджифил (пресен) - 45 г;
- портокали - 430 гр.
подготовка
Разделете кайсиевата плът на половинки, напълнете я със захар и оставете сока в продължение на 12 часа. Ако този час не е на ваше разположение, тогава можете да добавите чаша и половина вода към плодовете, след това излейте в захарта и поставете върху огъня. Когато сиропът дойде на кипене и кайсиите започнат да стават прозрачни, слагайте парчетата портокали направо със сълзи, не прекалено ситно нарязани орехи и парчета джинджифил. След многократно варене изсипете конфитюра над бурканите и ги навийте.
Каймак конфитюр с орехи "Halves" - рецепта
съставки:
- кайсии - 970 g;
- орехови ядки - 340 г;
- гранулирана захар - 970 g;
- вода 240 мл.
подготовка
След като сте извадили камък от кайсии, поставете парче гайка в кухина в плът. В тенджера комбинирайте захарта с вода и сложете сиропа на кипене. В прозрачен сироп леко поставете половината от плодовете и ядките навътре и ги пригответе в три 15-минутни дози, като оставяте буркана да се охлади напълно в интервалите между готвенето и спомените за отстраняване на пяната от повърхността. След окончателното готвене деликатесът не се нуждае от охлаждане, но трябва да бъде още разпределен нагоре стерилни банки и да се преобърне. Оставете хранилището да се охлади напълно преди да го съхраните.
Каймак сладкиши с ядки
Jam от кайсии, с добавяне на ядки от ядки не е напразно псевдоним "Цар": кехлибарен цвят, удивителен аромат и вкус ясно подсказват за благороден произход.
съставки:
- кайсии - 980 грама;
- орехови ядки - 90 грама;
- гранулирана захар - 680 г.
подготовка
За вечерта преди готвене, изплакнете и отлепете плодовете и ги комбинирайте с не много фино нарязани орехови ядки. Напълнете съставките с гранулирана захар и оставете да се влива. До сутринта дори сухите кайсии трябва да изолират сока, но ако течността не е достатъчна, тогава при готвене деликатесът може да бъде допълнен с вода, но не повече от 240 мл. При непрекъснато разбъркване донесете конфитюрата на кипене, отстранете пяната и я охладете напълно. Процедурата повторете отново, но не го охладете за последен път, но незабавно излейте продукта върху стерилни буркани.