Ябълки в тесто

Харесва ли ти палачинките с ябълки, но не обичаш да се забъркваш с палачинка? След това "ябълки в тесто" - рецепта за вас! А ястие от румени, кръгове като понички, поръсени с пудра захар или канела, сервирани с ароматно кафе или чай, ще направи вашата сутрин незабравима. И невероятната миризма ще накара домакинствата да скочат от леглото, преди будилниците да звънят. По този начин ще спестите време за готвене, запишете нервите си и ще получите прекрасна, балансирана, питателна закуска! Ябълките в тестото могат да се консумират при всяко хранене.

успехът при вземането на красиви и вкусни ябълки в тесто, зависи от правилната подготовка на тесто;
ябълките са сочни плодове, те изискват по-вискозен тесто;
ако една супена лъжица, понижена в тесто, е покрита равномерно с тесто, без празнини, тогава тестото се оказва, че има правилната последователност;
ако тестото се прилепне зле към повърхността на ябълките, замажете ябълковите филийки с кърпа, преди да ги потапяте в тесто;
ако за подготовката на тестото ние не вземаме обикновена вода, а минерална вода, тогава готовите продукти ще бъдат по-буйни;
пържените продукти в тестото се нуждаят само от достатъчно нагорещено масло, така че тестото веднага започна да се стопи и да стане златисто кафяво;
е по-добре да кампакате белите за тесто и да ги добавите към тестото точно преди пърженето, което ще даде блясък на готовите продукти;
продуктите за готвене на тестото трябва да са студени.

Така че, пристъпете към подготовката на пържени ябълки в тесто. Подгответе всички необходими продукти. Подредете ястията, така че да има най-късото разстояние между тигана и купата с тесто, в противен случай, докато не донесете ябълката в тигана, тестото може да се отцеди от ябълката или да се откаже от масата и пода. Не забравяйте, че керемидата, поставена във врящо масло, може да се пръсне. Пазете се от пръски от масло. Така че продължете!

Ябълките в тесто - рецепта

съставки:

големи ябълки - 5 броя;
захар - 1 супена лъжица.
брашно - 1 супена лъжица.
яйца - 3 бр.;
заквасена сметана - ½ с.;
сол - на вкус;
масло - за пържене;
минерална вода;
канела.

подготовка

преди как да направите , разделете белите от жълтъците и ги изпратете в хладилника, за да се охлади. Смесете жълтъци, заквасена сметана, захар и сол в хомогенна маса. Постепенно добавете брашното, омесвайте вискозното, лепкаво тесто. Постигаме желаната консистенция чрез добавяне на вода (за предпочитане минерална).

Моите ябълки, изваждаме сърцевината със специално устройство или с остър нож, нарязани на филийки с еднаква дебелина. Ако парчетата са много големи, можете също да ги нарежете на половина.

Избийте белите с останалата захар в студена пяна. Внимателно инжектирайте бита протеини в тестото, разбъркайте.

В горещото масло, но не толкова, че изгаряме, капем капка капка. Ако капчицата започне веднага да скочи и да се изчерви, тогава можете да започнете пържене.

Нарежете парче ябълка с вилица, натопете я в тесто и веднага я поставете в бляскавото масло. Имате време да превърнете зачервените резени. Извадете готовите ябълки с лъжица и ги поставете в чиния, покрита с хартиени салфетки, за да абсорбира излишното масло.

Харесва ли ви канела? След това гответе ябълките в тесто с канела. Тя може да поръси с готовия продукт или добавете 0.5 ч. Канела на тесто. За да направите ястие с готови ябълки в тестото изглеждат по-елегантни и самите ябълки стават още по-вкусни, поръсете плъзгач с ябълки, напълнени с пудра захар. Ако мислите, че ястието не е достатъчно сладко за вас, сервирайте отделно сиропа. Ябълки в тестото Да, със сироп, е много вкусно и прилича на ябълкови питки.

Виждате ли, няма абсолютно нищо сложно за това как да готвите ябълки в тесто.