Ябълков сорбет
Лятото е точно зад ъгъла, което означава, че е време да открием нови рецепти, които ще помогнат да оцелеем през следващите три месеца. Една от "спасителните" рецепти ще бъде рецепта за лека ябълка шербет , За разлика от обичайния сладолед, такъв мек десерт не само ще навреди на фигурата, но и ще осигури ползата за тялото, тъй като се състои само от естествени съставки под формата на плодове и плодови сокове.
Рецепта за ябълков сорбет с мед
съставки:
- вода - 3 тона;
- захар - 1 супена лъжица.
- мед - половин век;
- портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- настърган джинджифил - 1 ч.л.
- анасон - 1 звезда;
- пресен сок от ябълка - 2 супени лъжици.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изсипете вода в тенджера и добавете захар, мед, оранжева кора, настърган джинджифил и звезден анасон. Сварете течността, за да образувите сироп с общ обем от около 2 чаши, което ще отнеме 10-12 минути.
Изцедете сиропа чрез сито, за да се отървете от остатъците от лющенето, джинджифила и подправките, след което го разбъркайте ябълков сок и лимон. Изсипете течността в машината за приготвяне на сладолед и подгответе я съгласно инструкциите за устройството. Ако нямате производители на сладолед, просто изсипете бъдещия сорбет във всякаква форма и го поставете във фризера, спомняйки си да смесвате съдържанието на всеки 30 минути.
Сорбет от цвекло-ябълка
съставки:
- цвекло - 2 кг;
- захар - 1/3 ст .;
- сок от ябълка - 1/2 супена лъжица;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- Водка - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Поставете изпечените цвекло в тигана и ги варийте докато са готови, след което охладете и почистете кореновата култура. Нарежете цвеклото в големи случайни парчета и ги сложете в купата на миксера заедно с останалите съставки. Избийте цвеклото в продължение на 3 минути, докато стане еднородна, след това сложете сместа в машината за сладолед или използвайте техниката, описана в предишната рецепта.
Сорбет от ябълки и круши
съставки:
- захар - 100 g;
- вода - 300 ml;
- ябълки - 500 г;
- круши - 500 г;
- сок 1/2 лимон;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
Изсипете вода в тенджера и добавете захар към нея. Загрейте течността, докато захарните кристали се разтвори. Сложете ябълките и крушите, обелени и нарязани на парчета, в бъдещия сироп, като не забравяте да добавите лимонов сок, така че да не потъмняват по време на подготовката. Ние готваме плодовете в сироп за 10-12 минути, след което, ако е необходимо, допълнително тъчете масата с потапящ смесител, ако не изглежда хомогенно. Налейте леко охладено пюре в сладолед или форма за замразяване и изчакайте пълното втвърдяване.